黃酒本身就是味中藥，藥性溫熱，有通經、活血、散寒的作用。 使用普通的黃酒或米酒就好。黃酒有很多種。
多個省市,產地較廣,品種繁多,較為著名的有浙江紹興老酒（古越龍山、會稽山、塔牌、女兒紅，這些都是百年老字號）、山東即墨老酒、福建老酒、江蘇丹陽封缸酒、浙江金華壽生酒、江西九江封缸酒、大連黃酒等。