又名艾葉、艾葉、艾葉、艾葉、艾葉、艾葉，屬於菊科植物，是常見的中藥材和食品調味料。艾草原產於中國，在中國、韓國、日本等亞洲國家廣泛種植。？
艾草為多年生草本植物，高度1-2米，花序為小穗狀，花黃綠色。艾葉灰綠色，橢圓形或倒置，有壹種特殊的香味。艾草可制成中藥制劑，如艾條、艾灸、艾條袋。
同時，艾草還可以作為調料，比如制作艾草糯米飯、艾草蒸肉等食物。
艾草是壹種生長迅速、適應性強的植物，具有很高的經濟和生態價值，是重要的農業和藥用資源。
制作清明粑粑的註意事項
1.使用優質糯米粉:糯米粉是制作清明粑粑的主要原料，要選用優質糯米粉，保證粑粑的口感和品質。
2.水量控制:在制作清明粑粑的過程中，要控制好水量，保證糯米粉的濕度合適。
3.攪拌均勻:在混合糯米粉和水的混合物時，必須攪拌均勻，避免結塊和不均勻。
4、熟透:在烹飪清明粑粑時，需要熟透，避免因未熟透而導致口感不佳或消化不良。
5、註意衛生:制作清明粑粑時，需要註意衛生，避免使用器官或弄臟手。
6.避免添加過多的糖和油:清明粑粑的味道要清淡，避免添加過多的糖和油影響粑粑的口感。