應該用專業的狹長口鍋。不知道妳的磨豆機怎麽樣？如果是手搖的話，可以用3或3.5的尺度磨，用13克的豆子磨，做350ml的咖啡，不會掉色。糖不要用白糖。建議買壹些特制的咖啡糖，最好是黃糖。如果喜歡甜的，也可以用白糖或者奶粉。妳可以用奶油球或鮮奶油。當水溫在92度左右時，煮出來的咖啡就會是熱的。80度是指沖出來的咖啡在80度，而不是沖出來的時候的水溫。濾紙在使用前應折疊。在放濾紙之前，應該用熱水清洗過濾器。咖啡粉將被大的水流完全浸濕。讓咖啡粉蒸5秒左右，然後把蒸好的水倒掉，就正式做咖啡了。從咖啡的中心開始，慢慢向外畫圈。水流要均勻，不要太大。應該是畫了7圈左右剛好沖到最外面壹圈，然後又帶著7圈沖了回來。基本可以做到。建議每次少買，最好買250g的小袋，保證咖啡的新鮮度和口感。
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