壹、蓮子用冷水或者溫水浸泡3小時可泡透。
二、蓮子更容易煮爛的方法：
1、用熱堿水浸泡，比例為堿壹水十，堿溶解後，蓮子泡壹小時左右，用清水洗凈再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨後壹煮即爛。
2、蓮子放在冷凍室裏壹天，拿出來煮就很容易爛。
三、
擴展資料：
1、蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的幹燥成熟種子。分布於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
2、產於我國南北各省。自生或栽培在池塘或水田內。蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分布。
3、藥材性狀：略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。壹端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬，種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。氣微，味甘、微澀；蓮子心味苦。