材料:羊肉(後腿肉)1200g，白菜1/2，老姜2片，米酒1瓶，中草藥當歸2片，枸杞1湯匙，黃芪5片，陳皮75g，川芎160。
工作方法
1.羊肉洗凈切塊，用開水焯壹下，然後撈起。
2.生姜切片。將姜片放入熱油鍋炒熟後，放入羊肉炒香。加入酒、水和中草藥(用紗布袋包裝)在鍋中燉約1小時。
3.白菜洗凈切片，放入鍋中煮20分鐘左右。出鍋前倒入少許酒，撈出蔥花和香菜。