可在家畜聚集的地方,當虻蟲落在家畜身上吸血的時候,用大蠅拍輕輕將其拍落(註意不要用力過大,以免打碎蟲體)。捕集到的虻蟲,挖其頭部致死或用沸水燙死,泡洗幹凈,用線貫穿架起曬幹或陰幹。用文火微炒取出,去掉翅蟲,即得炮制炒牛虻