蕨類植物中紫萁科紫萁類植物的孢子體嫩葉的加工品稱為薇菜，中藥名為紫萁貫眾。薇菜幹有紅、青兩種，即“赤幹”和“青幹”是中國目前出口創匯的重要蔬菜之壹，每年出口產品100萬公斤，創匯1000多萬美元。薇菜適宜在海拔800米左右的中低山區生長，武陵山區是中國盛產薇菜的四大主要產區之壹。重慶黔江區五縣及其毗鄰的湖北恩施州、貴州銅仁地區和湖南湘西州的薇菜野生資源極其豐富。薇菜在重慶有悠久的采集使用食用歷史，近年來開發利用受到重視，保鮮包裝和幹制的產品受到市場的普遍歡迎，並已遠銷日本。重慶薇菜的主要產區在城口、酉陽、黔江、武隆和南川等地，年產幹制品大約10萬公斤，其中城口每年大致有數萬公斤幹制品外銷，酉陽縣已開始進行人工栽培。開發利用薇菜正在成為山區農民的壹條致富之路，只要處理好資源開發和保護的關系，薇菜的開發利用前景相當樂觀。
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