輔料:淡醬油水20g，淡醬油20g，冰糖15g，料酒50g，姜10g，花椒5g，花椒10g，八角5g，桂皮5g。
步驟:
第壹步:將鴨子的鎖骨切成小塊，放入鍋中。
第二步:生姜切片。
第三步:調整調料。
第四步:壹起放入鍋中，然後加入200克水，只需將鴨子鎖骨浸入即可；
第五步:大火燒開，然後把火調到最小，煮到完全沒有水，大概需要壹個小時。
第六步:成品。