核桃是壹種上等木材，主要產於北美和歐洲。中國制造的胡桃木顏色較淺。黑胡桃是淺黑褐色帶紫色，切切面是漂亮的大拋物線花紋(山形花紋)。黑胡桃很貴。家具壹般用木皮，很少用實木。桃花芯木質硬質輕，容易達到結構牢固、形式靈巧的效果，適合於精美的雕刻裝飾。與紅木相比，紅木更容易制作出具有曲線風格的家具擺件。木材的顏色效果更柔和。