丁香味辛，性溫，具有溫中、減少不良反應、補腎壯陽的作用，是壹味溫胃的良藥。喝丁香酒可以促進胃液分泌，增強大家胃的消化能力，緩解惡心、嘔吐、脹氣等癥狀。
丁香酒的制作很簡單。制作前，準備20克丁香，500克酒曲和壹個可以密封的玻璃罐。需要註意的是，丁香分為丁香和母丁香。壹般選用丁香做藥酒，效果更好。
先將曲酒倒入玻璃缸中，再放入丁香並在瓶口鋪上壹層保鮮膜，然後擰緊瓶蓋，密封後將玻璃缸放在陰涼通風處。這樣放壹個星期，丁香酒就做好了。丁香酒做好後，可以聞壹聞，看是否刺鼻，看丁香酒顏色是否太深。如果氣味較重，顏色較深，說明浸泡時間過長，可以加入適量的酒曲稀釋。