羅勒可以用於植物飲料。羅勒是壹種藥草(中草藥)，既可入藥，又可入菜，用於烹飪時也是不可多得的香料。通常在國內常被用來提升鹵制品的口感和香味。目前有甜羅勒、聖羅勒、紫羅勒、綠羅勒、密羅勒、短紫羅勒、檸檬羅勒等。羅勒的全草都是香的。羅勒葉，味辛，氣溫，有殺菌、健胃、強身、助消化的藥理作用。具有祛邪化濕、消食化積、活血解毒的功效。也是很好的藥用植物！
羅勒葉(又名九層塔葉，又名魚香菜)，野生或栽培，分布於亞洲熱帶。野生植物分布於雲南、廣西、廣東、福建和臺灣省。喜歡生在排水良好的土壤裏。9月份采收，去除泥沙，洗凈，切段，曬幹。也可以少用。所用部分為唇形科羅勒的地上部分。
葉是溫暖的並且用於準備意大利菜。當與大蒜和西紅柿混合時，它們具有獨特的味道，並增加了味道。清油可用於香水或肥皂中，增加特殊香味。葉子可以驅除蚊子和腸道寄生蟲。可用作菜肴的調料，可去除魚腥味。多用於意大利菜。
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