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為什麽川貝的味道那麽苦?

這屬於正常現象。真品川貝的氣味是帶著點苦味,但是並不難聞,反而讓人覺得心神比較清爽,有些沒聞過的,也許還會覺得有壹點點腥味和酸味。

川貝母(Fritillaria praewalskii maxim ex Batal),百合科植物,川貝母生長在溫帶高山、高原地帶的針闊葉混交林、針葉林、高山灌叢中,土壤為山地棕壤、暗棕壤和高山草甸土等。川貝母味苦、甘,性微寒;歸肺、心經;質潤泄散,降而微升。具有清熱化痰,潤肺止咳,散結消腫的功效。

擴展資料:

川貝是壹種百合科、貝母屬的植物,為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的幹燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習稱為“松貝”和“青貝”,後者習稱“爐貝”。產於中國四川、西藏、青海、甘肅等地。松貝的最大形態特征就是“懷中抱月”。

懷中抱月的特點:此藥材呈類圓錐形或近球形,外層鱗葉2瓣,大小懸殊,大瓣緊抱小瓣,未抱部分呈新月形,習稱“懷中抱月”;頂部閉合。內有類圓柱形、頂端稍尖的心芽和小鱗葉1~2枚。先端鈍圓或稍尖,底部平,微凹入,中心有壹灰褐色的鱗莖盤,偶有殘存須根。質硬脆,斷面白色,富粉性。氣微,味微苦。

參考資料:

川貝-百度百科

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