懷化米燉肥腸不僅好吃，而且營養價值非常高。適當食用壹些豬腸，各種營養素，豬腸中的營養素含量也比較高。豬腸中含有大量人體必需的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等微量元素。適當食用豬腸，對幫助我們補充營養有非常好的作用。
懷化米煮的肥腸含有大量的蛋白質和適量的脂肪。我們身體虛弱的朋友經常吃點肥腸，進補效果很好。這種美味的食物還可以用來治療很多疾病，尤其是我們有痔瘡的朋友，可以經常吃壹些肥腸。
擴展數據
豬的內臟，豬腸是用來運輸和消化食物的。它們的韌性很強，沒有豬肚那麽厚，脂肪也適量。豬腸也叫肥腸，是豬內臟的壹種常見副食。
按豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量不同。小腸最細，腸頭最胖。爆炒肥腸最好吃。湘菜壹般喜歡爆炒，趁熱吃非常好吃。豬大腸有潤燥、補虛、止渴、止血的功效。
用豬大腸治療大腸病變，具有潤腸、治燥、調血痢的作用，古代醫家常用於痔瘡、便血或血痢。如《仁齋知止方》、《齊效良方》中的豬藏丸，《本草蜢油》中的連克丸等。都是治療直腸疾病的名方，其中使用了豬大腸。
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