涼粉通常由澱粉制成。可加入少量醬油、醋、辣椒油等配料改善口感，可加入食用酸和澱粉。制作完成後，需要冷藏保存。但是，艾草和草木灰並不是涼粉常用的原料，它們有不同的用途。
艾蒿是制作中藥艾灸的原料，不適合作為涼粉的原料。草木灰通常用於制造肥料、肥皂、煙熏食品等。雖然有些地方是用來做涼粉的，但不是食品原料。食用草木灰可能對人體健康有潛在風險，不建議將其作為食用涼粉的原料。