雞是鳥、禽、雉雞、雉雞、野雞。在動物學分類中，雞被分為脊索動物門-脊椎動物亞門-今天的鳥亞門-類似雞的超目-雉雞-原雞。雞的種類有火雞、烏骨雞、山雞等。雞是人類飼養的最常見的家禽。家雞起源於野雞，其馴化歷史至少在4000年左右，但直到1800左右，雞和蛋才成為批量生產的商品。
雉雞是雉雞的壹種，屬於雉雞。又名茶花雞。作為家雞的祖先，現產於中國雲南、廣西壯族自治區和海南省。