1,想要清洗皮皮蝦,壹定要知道如何挑選皮皮蝦。選的時候選那種藍背顏色鮮艷的,在水裏特別活潑。那就是新鮮的皮皮蝦,營養價值高,清洗方便。
2.買了皮皮蝦後,不要忙著下鍋,放在清水裏養。皮皮蝦會不斷往水裏吐沙子。當水變渾濁時,要及時換水,直到換了幾次水,水還是清澈的,說明皮皮蝦裏面的沙子已經被吐出來了。
3.把吐出沙子的蝦拿出來,放在菜盆裏