營養價值：含肝素（heparin），胰泌素（secretin），膽囊收縮素（cholecystokinin），抑胃肽（gastrin inhibitory polypeptide），舒血管腸肽（vasoactive intestinal polypeptide）。
功效：清熱；祛風；止血。
作用：性味甘平。常用來“固大腸”，作為治療久瀉脫肛、便血、痔瘡的輔助品。可用適當的藥物如槐花、枳殼納入腸中，紮定，煮熟食。古方也有作丸劑用的。如《奇效良方》豬臟丸，將槐花炒研為末，納入腸中，用米醋煮爛，作丸服。
治內痔：黃連（酒煮）十兩，枳殼（麩炒）四兩。以大腸臟七寸，入水浸糯米於內，煮爛搗為丸。（《本草蒙筌》連殼丸）。
擴展資料
根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。湘菜喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。
豬腸頭煮香蕉樹芯，治痔瘡、脫肛。豬腸與黃酒煮食，治乳少。用藥禁忌：《隨息居飲食譜》外感不清，脾虛滑瀉者，均忌。宰殺後，剖腹取得，洗凈，鮮用或冷藏備用。
百度百科-豬腸 （中藥）
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