食材
主料
牛肉餡
300g
茴香
350g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
50ml
香蔥
4棵
五香粉
5g
步驟
1.茴香洗凈控水
2.牛肉餡放醬油，鹽，香蔥，五香粉攪拌均勻，腌20分鐘
3.和好軟硬適中的面，放20分鐘
4.切碎，感覺越碎越好啊
5.把腌好的肉餡和茴香混合
6.倒適量花生油，攪拌均勻
7.把面分出小劑子，搟成皮
8.放適量餡，我沒敢多發，怕煮破了
9.中間捏壹下
10.從壹邊捏緊
11.另壹邊捏緊
12.捏好的餃子，哈哈，大小不壹
13.水開後放餃子。再次煮開
14.放壹點水，再開鍋就可以撈了