1、艾草，是菊科蒿屬植物。艾草，是多年生草本或略成半灌木狀，植株有濃烈香氣。主根明顯，略粗長，直徑達1點5厘米，側根多。
2、常有橫臥地下根狀莖及營養枝。莖單生或少數，高80至250厘米，有明顯縱棱，褐色或灰黃褐色，基部稍木質化，上部草質，並有少數短的分枝，枝長3至5厘米；莖、枝均被灰色蛛絲狀柔毛。具有治療的功效。