烤串車需要帶傘的架子、煤氣罐、油鍋或電熱油鍋、油、濾網、廢油盒、濾網、玻璃展示櫃、夾子、調味盤、刷子、標簽、刀、剪刀、盤子等。也可以買成品烤串小吃車，功能很多。
炸串種類繁多，從各種口味的特色牛肉到豐富的素菜，當然還有四川人愛吃的毛肚、鴨腸、肝、黃喉等經典美食。川渝菜以麻辣著稱，在中國很有名。鍋底的成分決定了串串的口感，所以每壹串都有自己獨特的配方。
炸串車是壹種可以制作小吃的移動車，屬於多功能小吃車。其特點是集燒烤、煎、燙、鐵板燒功能於壹體，方便靈活。
串車的功能
燒烤:燒烤的秘制食材由數十種中草藥精心配制而成，品種繁多，口味十足，包括烤翅、烤串、烤雞腿、烤雞排、烤蔬菜、烤水果、烤魚、烤海鮮等。烤制的食品色澤金黃，口感酥脆，嫩滑，營養豐富，幹凈衛生，壹吃就上癮。