由於牛蒡根含有大量的膳食纖維和酶，能促進大腸的蠕動，促進大腸有益菌的生長，有助於通便排泄，快速排除和防止體內積累的有害代謝物，所以對便秘的改善非常有利，見效快(3小時-3天)，對防治痔瘡、直腸癌也有很好的效果。同時，牛蒡作為中草藥，具有祛風、清熱、解毒、消腫、去火的藥理作用。中醫認為，便秘是“火”的癥狀。
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