明代李時珍在《本草綱目》中稱糙米具有“和五臟、好顏色”的妙用；
梁代陶弘景在《名醫別錄》中稱糙米能“益氣止渴止泄”；
唐代著名中藥學家孟詵在《食療本草》中說，糙米有“止痢、補中益氣、堅筋骨、和血脈之功。