葛根是豆科植物野葛的幹燥根。稱為葛根采在秋冬，而新鮮切成厚塊或小塊；幹的。藥材為長5-35厘米、厚0.5-1厘米的縱向長方形厚片或小方塊。皮膚淺棕色至褐色，縱向有皺紋，粗糙。切面黃白色至黃棕色，部分紋理不明顯。堅韌且多纖維。輕微的氣息，微甜的味道。答案b。