1.前面說了，刺梨釀酒很簡單，用新鮮刺梨就可以了。如果不能采摘新鮮刺梨，買新鮮刺梨，也可以用刺梨幹釀酒。先用刀切幹刺梨，簡單沖洗壹下，然後瀝幹水分。
2.接下來，把準備好的玻璃罐洗幹凈，用開水浸泡殺菌，然後把裏面的水瀝幹。制作刺梨酒的正確方法是絕不要在玻璃罐中留下水分或任何油。把準幹刺梨放進去，然後加入白酒。1:10的比例最好。再次密封，幹刺梨酒需要保存三個月左右才能飲用。