煎煮次數：壹般煎煮兩次。壹次久煎不能代替兩次分煎。
煎煮火候：壹般未沸前用大火（武火），沸後用小火（文火）保持微沸狀態。對於解表、芳香類藥物等，宜用大火急煎，以免藥性揮發，藥效降低；對於滋補藥，多宜小火久煎，使藥物有效成分盡出。
煎煮時間：壹般藥物，壹煎應沸後再小火煎20-25分鐘，二煎沸後再小火煎15-20分鐘；解表、芳香類藥壹煎10-15分鐘，二煎10分鐘；滋補藥壹煎30-40分鐘，二煎25-30分鐘。煎藥並非越久越好。
特殊煎服：藥包中註有“先煎”的小包藥，先煎30分鐘，再加入群藥；註有“後下”的小包藥，在群藥煎好前5---10分鐘投入再煎；註有“包煎”的小包藥，用紗布包紮好投入藥群中壹起煎；註有“烊化”
的小包藥，用煎好的藥液與“烊化”藥物煎煮溶解後服用；註有“沖服”的小包藥，用煎好的藥湯沖服。
放水，第壹次在300--400ml，第二次200ml左右。