毛主席
1，紅曲，甜暖；歸肝、脾、胃、大腸經。具有活血化瘀、健脾消食的功效。主要飲食為停滯、腹脹、紅白腹瀉、產後惡露、跌打損傷。
2.現代醫學研究報告認為，紅曲能降低血壓和血脂，紅曲K能阻止膽固醇的產生；紅曲皮紫紅色，心紅色，微酸，味淡。它對蛋白質有很強的著色能力，所以常被用作食用著色色素。與化學合成紅色素相比，紅曲具有無毒、安全的優點