因為麻辣香濃的口感，所以很爽，吃起來感覺像冰壹樣涼。因此，它是壹種清熱解暑的佳品，具有消暑解渴、提神醒腦、清心開胃的功效。取適量新鮮薄荷葉，洗凈，用開水沖泡或榨汁，會很清爽。
將鮮葉洗凈適量，沸水沖泡，加少許糖，自然冷卻，得薄荷涼茶鮮葉15g。取汁和60g粳米煮粥，粥內加入10g冰糖，再微煮，得薄荷粥。
用開水將鮮葉煮熟，汁液冷卻後放入冰箱冷凍成冰粒，即為薄荷冰；將鮮葉與適量金銀花混合，沸水沖泡，燉5分鐘，加入蜂蜜，如薄荷蜜汁。這些飲食清涼解暑，生津降火，還能對付痱子和蚊蟲叮咬。夏天經常吃喝對身體有好處。
擴展數據:
薄荷主要含有薄荷油、薄荷醇、薄荷酮、異薄荷酮、迷叠香酸等成分。《新修本草》記載薄荷:主賊有傷寒，多汗，治邪氣腫痛；中醫也認為薄荷性涼，味辛，有散風熱祛頭皮、透疹的作用。已知薄荷具有興奮大腦、活血發汗、消炎止痛、止癢解毒、散風熱的作用。
薄荷可健胃、祛風、化痰、利膽、抗痙攣、改善發熱、咽痛，消除頭痛、牙痛、惡心、皮膚瘙癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘等癥狀，可緩解頭痛，促進新陳代謝，對呼吸道炎癥有治療作用。它還可以降低血壓，滋養心臟。
人民網-薄荷葉、竹葉、荷葉？三片葉子幫助妳降溫和保持健康。
人民網-薄荷葉泡水喝的效果薄荷葉泡水的好處