雙蔬蛤魚丸的做法詳細介紹了菜系及其功效:養肝方、利尿方、明目方、營養不良方、抗癌方。
口味:鹹鮮味工藝:雙菜燜魚丸。材料:配料:草魚250克，胡蘿蔔1500克，生菜1500克。
調料:料酒10g，蛋清80g，鹽4g，味精2g，豬油(精)10g，澱粉(豌豆)38g，蔥5g，姜5g，花椒1g。特點:這道菜色澤清麗淡雅，清新爽口。教妳怎麽做雙菜蛤蜊魚丸，雙菜蛤蜊魚丸怎麽做才好吃。1.將魚(草魚)去大刺，用刀背打成魚糜，魚糜去斜刺和筋，加入料酒和蛋清，單向打，再加入精鹽、味精和熟豬油75g，加入濕澱粉75g(澱粉38)。
2.將蘿蔔、生菜挖成丸子，用開水焯壹下，用涼水泡壹下保持色澤，再用150g奶湯泡壹下，味道鮮美。
3.將炒鍋放在旺火上，加水燒開，將魚糜均勻擠成丸子，放入炒鍋。煮好後用漏勺撈出，泡在奶湯裏。
4.鍋置火上，放入熟豬油25g，加熱，放入蔥、姜翻炒至香，放入清湯燒開，撈出蔥、姜，放入精鹽、胡椒粉、味精調味，再放入雙菜球略煮，放入魚丸調味，取出各種食材放入玻璃盤中。用二流醬勾出原湯，澆在菜品上。咖喱魚丸的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜、養胃食譜、滋補食譜、明目食譜。
口味:咖喱味工藝:黃烤咖喱魚丸制作材料:主料:草魚400g。
輔料:胡蘿蔔25g，洋蔥(黃皮)15g，香菜15g。
調料:咖喱20g，蒜15g(白皮)，番茄醬25g，胡椒粉2g，鹽2g，植物油50g，蔥汁5g，姜汁2g教妳怎麽做咖喱魚丸，怎麽做咖喱魚丸才好吃。將魚切碎，加入蔥姜汁拌勻做餡；
2.魚做成魚丸備用；
3.洋蔥和胡蘿蔔切丁；
4.將大蒜切成四瓣；
5.香菜切段備用；
6.鍋內放入適量油加熱，放入洋蔥、胡蘿蔔、大蒜炒至金黃色；
7.加入油咖喱翻炒出香味；
8.加入魚丸翻炒，放入適量水中煮沸；
9.看到湯面上飄著魚丸，撒上胡椒粉。
10.取出，擠入番茄醬，加入香菜。咖喱魚丸制作小技巧:這道菜的魚丸可以自己做，也可以在超市買，味道都壹樣。
小派-食物相克:
胡蘿蔔:服用人參、西洋參時，不要將胡蘿蔔壹起食用，以免適得其反，起不到滋補作用。
香菜:服用補藥和中藥白術、牡丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。