壹唐姓人家居唐家大院的自家姓，婦人唐廖氏，壹家三口，常年以殺豬及賣草藥謀生，壹次唐殺豬匠走村串戶三天後返家，還未進屋，壹股香甜味撲鼻而來，進屋後，甜味更濃，左找右找沒有發現什麽，當取碗準備吃飯時，發現碗櫃裏的壹碗剩飯，正冒香氣，並有少許水滲透飯中，殺豬匠隨手端起壹聞壹喝，奇跡出現了，此飯甜、香，微有酒味。結果是沙豬匠的小孩不慎將盛裝過三皂角、甘草、甜草、丁香、百扣等草藥粉劑的碗未洗就拿來盛裝了剩飯。高興之余，將沒有名稱的又香又甜有酒味的剩飯，向整個唐家大院張羅，而後就成了甜酒的祖先。
由此以後唐廖氏便以此開了壹個作坊，來往行人商賈多喜品嘗解渴或攜帶瓦罐甜酒。壹日壹書生經過此地，來此品嘗，由於甜酒在吃的過程中合糟壹起吃更能體現其獨特的滋味，又有似酒非酒之感覺，又是唐廖氏所制作的口味特別純正，便以其物、其人、其姓命名為醪糟之更佳，清光緒年間，東柳醪糟就名傳千裏。
新中國成立以後，為了發展食品工業，1955年成立了東柳醪糟合作小組，在東柳鄉就出現了很多家庭作坊至今。於1994年四川九銀食品飲料公司的高層領導班子，通過市場調研，發現了這壹商機。看到大竹食品罐頭廠雖已有壹定的成效，但壹直未能轉化為高附加值的商品進入市場，走向全國。1995年成立了四川東柳醪糟有限責任公司，決定瞄準農副產品精加工這壹潛力巨大的市場，抓住大竹縣盛產糯米和醪糟這壹傳統優勢，以科技為依托，不斷開發適銷對路的新產品，著力實現了人無我有，人有我新，人新我變，人變我創的產品開發戰略，與中國食品發酵工業研究所的合作，把醪糟由手工作坊式生產變為現代化工業生產，在原有土陶罐東柳醪糟的基礎上，研制開發了東柳牌、東漢牌易拉罐、原汁型、飲料型醪糟，東漢牌元霄粉，形成了4個品種，20多個規格的系列產品。以精糯米為主，優質的170多米深的泉水和根黴菌、辣寥草、三皂角、甘草、甜草、丁香、非寇、肉桂等中草藥制曲精釀面成的東柳暗花明、東漢牌醪糟，不僅保持了傳統的獨特風味，而且冷熱可食，醇甜酒香，包裝精美，攜帶方便，保持保鮮期長，產品投放市場以來，壹直深受國內外廣大消費者的青睞和喜愛