農歷三月初三的傳說
經常有“三月三薺菜煮雞蛋”的說法。城鄉都在這壹天挖薺菜煮雞蛋，很受歡迎，可以提高視力。農歷三月初三，中國人有吃地方菜、煮雞蛋的習俗。薺菜薺菜又稱地菜、野菜，是壹種生長在田間角落的野菜。雖然是野菜，但味道鮮美，營養豐富。民間諺語說:“三月三，薺菜是靈丹妙藥。”“三月三，薺菜煮雞蛋。”春天是吃薺菜的季節。春天吃薺菜也是中國人由來已久的傳統習俗。《詩經》有“甜如水”的詠；辛棄疾也有“桃李滿城愁風雨，春在溪頭”的詩句。清代葉《漢口支竹詞》說:“三三令重於廚，味為新。米飯菜和雞蛋都做好了，很飽，很香。”這個詞中的米飯菜指的是薺菜，薺菜不僅營養豐富，還能治療多種疾病。它不僅是壹道美味佳肴，也是壹劑靈丹妙藥。“薺菜，別名薺菜、護草、雞心菜，其根、花、種子均可入藥。在中藥中，薺菜具有廣泛的藥用價值，被譽為“蔬菜中的甘草”。中醫認為，薺菜味甘，性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利濕、止血、明目的功效。
薺菜的吃法很多，可以拌、炒、燉，也可以做餡或煲湯。個個色澤誘人，味道鮮美，是壹種藥食同源的美味蔬菜。薺菜煮雞蛋是湖南最常見的吃法。三月初三，薺菜會有長長的莖和花，女人們會摘下來插在頭發裏。因為薺菜的諧音是“聚斂財富”，所以據民間傳說，三月三日，祭祖之時，人們會借助祖先的神靈和財富，將新鮮的薺菜洗凈，紮成小捆，加雞蛋、紅棗、氣球、二三片生姜煮壹大鍋，全家人吃壹碗，吃個痛快。據說可以除風濕，可以清火，腰腿不痛，還可以預防春疫。
在古代，每年農歷三月初三，人們都會去河邊野餐。有的人把酒杯放入慢水中，任其流下，而在下遊不遠處等候的人則從水中撈起，然後壹飲而盡。這叫“曲水行雲流水”。有的把煮好的雞蛋放進水裏，它們就像酒杯壹樣順流而下。等在下遊的人把蛋從水裏拿出來，然後剝了吃。這叫“曲水浮蛋”。有的把紅棗放進池子裏，然後像撿雞蛋壹樣撿起來。這叫“曲水浮絳棗”。這種習俗在中國的壹些地區和少數民族中很流行。莊、董等兄弟有三月三吃雞蛋的習俗。
農歷三月初三，又稱“三月歌會”或“三月歌會”，是壯族的傳統歌會。壯族民間有許多關於葛衛節起源的美麗動人的傳說。
古時候有壹對戀人，都是有名的歌手，經常唱民謠來表達彼此的情意。但由於封建禮教的束縛，兩人無法成婚，於是兩人都在絕望中死去。人們在三月三日唱歌紀念這對夫婦。
第二，唐代壯族有壹個叫“劉三姐”的歌女。她很聰明，經常用民謠贊美勞動和愛情，揭露富人的罪惡，富人對她又恨又怕。因此，有壹年的三月初三，當劉三姐在山上砍柴時，富人派人砍斷了藤蔓，導致她掉下懸崖而死。為了紀念這位歌手，後人在劉三姐去世的那天聚集起來唱歌。壹唱就是三天三夜，歌圩就這樣形成了。這些傳說現在已經很難考證了，但是宋人寫的《太平宇宙》壹書中有記載:“壯士熟於谷，擇日祭神，男女會在盛會上作歌。”這說明當時的歌圩也很繁榮。宋元以後，壯族山歌的發展尤為突出，歌會成為文化娛樂和男女浪漫的場所，並有拋繡球的遊戲。女子將繡球拋給心愛的男子後，兩人雙雙退出歌壇，互贈定情信物。到了清朝，形成了壹個大規模的活動，有幾千人參加。1934年編的《廣西郡縣調查》記載，當時廣西有26個郡縣，幾乎遍布廣西。
這壹天，家家戶戶都會煮五顏六色的糯米飯，給彩蛋上色，慶祝節日。歌會壹般壹次持續兩三天，設在離村子不遠的壹塊空地上。竹子和布被用來建造壹個歌棚來接待來自其他村莊的歌手。二重唱主要由未婚青年男女組成，但有老人和孩子前來觀看和娛樂。小的歌圩壹兩千人，大的上萬人。毗鄰許歌，商販雲集，民間貿易活躍。附近的人給來趕歌會的人提供食宿，不管認識不認識，都受到熱情接待。壹次大型歌會，方圓數十名青年男女前來參加，人山人海，歌聲此起彼伏，著實熱鬧。巴馬盤崗河、都安綿山、田陽喬葉、宜山下澗、柳州玉峰山等。，都是歷史上的大型歌圩。人們去歌會是為了比賽和欣賞歌曲；年輕的男女唱歌，如果他們彼此投緣，他們就互贈信物作為他們愛情的信物。此外，還有拋繡球、摸雞蛋等有趣的活動。拋繡球主要是為了娛樂，也是作為愛的象征。女生看上壹個小夥子，就把繡球扔給他。摸蛋是為了相互取樂，也是壹種承諾。
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