膳食小課堂——藥知道
Hi~這裏是膳食計開設的小課堂——“藥知道”，膳食君將定期為大家介紹各種重要食材，讓妳了解中藥的性格與脾氣，趕快和膳食君壹起成為中藥小專家吧~
藥材簡介
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西紅花是壹種常見的香料，明朝時傳入中國，《本草綱目》將它列入藥物之類，中國浙江等地有種植。是壹種名貴的中藥材，具有強大的生理活性，其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用，有鎮靜、祛痰、解 痙作用，用於胃病、調經、麻疹、發熱、黃膽、肝脾腫大等的治療。
西紅花葉叢纖細剛幼，花朵嬌柔優雅，花色多種，具特異芳香，是點綴花壇和布置巖石園的好材料，也可盆栽或水養供室內觀賞。番紅花既是百草園中的寵兒，又是庭園點綴或盆栽作為案頭擺設的名卉。
基礎知識壹覽
小試牛刀
2
谷雨
食用禁忌
3
谷雨
膳食食譜
1
西紅花木瓜燉奶
材料
木瓜1個、牛奶250克、西紅花1撮、冰糖30克、水適量
做法
谷雨
2
西紅花蝦丸
材料
雞蛋壹只、蝦400克、面包粉30克、西紅花1茶勺、鹽適量、香菜壹把、洋蔥壹只、歐芹壹把、胡椒適量
做法
谷雨
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