1.豆蔻:
香味和口感都很濃，去腥能力很強。還能去除怪味，兩戶人家說了算。
2.草豆蔻:
味道苦澀，可以去腥增香。像往常壹樣，妳可以在兩個人的支配下做這件事。
3.高良姜:
刺鼻；有香味，去腥很棒。照例是10克擺布。
4.百裏香:
單調的百裏香聞起來刺鼻，有很好的去腥香味，更有進步菜的風味。家用不超過6克。
5.甘草:
鹵水中所必須的是苦味，以去除不同壓力下的腥味，使鹵水達到平衡。家用不超過2克。
6.月桂葉:
微甜的口感，濃郁的香氣，增強的香味和去異味，殺菌和浸漬，鹽水中必備，照常只需4片。
7.陳皮:
味甘，味苦，性辛溫，能去腥解悶，能抑制香料的藥味。2克就可以在家裏用。
8.丁香:
含有丁香精油，是很好的除臭調味料。家裏不允許超過0.8 g。
9.香茅:
含有天然檸檬香味，還有殺菌防腐浸漬作用，是女性美容不可或缺的好草藥。
10.草果:
去腥去味很強，還增加了菜肴的味道。不管做什麽肉菜，放壹半，城市的味道就加倍了。
11.花椒:
師傅知道怎麽用，妳隨便測。
12.八角形:
最壹般的家用香水，香味十足，可以兩戶任意使用。
大蒜:
肉和菜都可以用，去腥增香。是很好的調料。量不太多就苦了。妳可以在五個人的支配下使用它。
14.檸檬:
檸檬香味和去腥能力都很強。師傅用5滴腌肉魚肉，不僅沒有腥味，而且增香能力很好。希望師傅能習慣在做菜的時候放壹點。
15.胡椒:
味道比較辣，去腥能力很強。師傅做飯的時候，不想把菜做的好看不好看。他可以多放點辣椒，鹵菜壹般可以4克。
16.茴香:
去腥增香。是葷菜必備。炒過之後會更香。
我們用香料的時候，壹定要先把鹵水泡壹刻鐘，這樣煮出來的鹵水才不會發黑。每天要學習壹點，大家都是高手。