烏雞栗子湯
原料:烏骨雞1只，栗子200克，大棗15枚，枸杞適量，生姜壹小塊1。適量的鹽。
練習:
1:將烏雞從後面垂直切成兩半，放入冷水中，水開後撈起。
2:石鍋內放入半鍋開水，放入焯水的烏雞，放入姜片，大火燒開，文火煨。
3.將大棗和枸杞用溫水浸泡壹會兒。
4:烏骨雞燉30分鐘後加入栗子。
5:燉30分鐘後加入大棗和枸杞，再燉30分鐘，最後加鹽。
此湯對健脾胃、補腎壯陽、強筋骨、眼睛幹澀、營養不良、食欲不振、皮膚不光滑有非常好的食療作用。
栗子的功效與作用
板栗用於健脾胃、補腎壯陽、強筋壯骨，可與人參、黃芩、川芎等抗衡。可治療惡心嘔吐、嘔血、腰腿無力、便血等疾病，是壹種寶貴的“靈丹妙藥”。
栗子含有維生素b2和維生素b22。常吃板栗對兒童口腔潰瘍、成人口腔潰瘍久治不愈有明顯效果。能促進皮膚、指甲、頭發的正常生長發育，提高視力，緩解眼睛疲勞。
板栗中常含有豐富多彩的不飽和脂肪、維生素和礦物質，可預防冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質增生等疾病。能提高人體免疫力，健腦益腦，緩解關節炎癥狀。是延緩衰老、延年益壽的上品營養成分。
板栗含有豐富的維生素C，能增強人體免疫力，保護牙齒和牙齦，預防癌癥、心臟病、中風等疾病。板栗可防治骨質疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛，具有強筋壯骨的作用。
板栗含有較多的碳水化合物，能隨身體顯示更多的能量，輔助脂肪分解，有明顯的健脾、補血健脾、營養腸胃的作用。
總的來說就是烏雞栗子湯的細節做法。我堅信所有的朋友看到這裏，都已經學會了這種湯的做法。家裏做的湯很衛生幹凈，裏面不會有防腐劑。而且這種湯有滋補老少鹹宜的作用，可以加入壹些新鮮的蔬菜作為火鍋配菜，這樣湯的味道會變得清淡壹些。