1.芙蓉豆腐湯
配料:芙蓉花、雞蛋、嫩豆腐、水澱粉、少許姜末、鹽、雞精或味精、白胡椒粉和香油。
練習:
1.將撕好的芙蓉花洗凈，將嫩豆腐用鹽水浸泡半小時去腥，雞蛋打散備用。
2.將姜末放入冷油中煸炒，加入適量的高湯，將豆腐切成小塊，加入。
3.燒開，放入花片繼續煮。
4.水澱粉勾芡，加入調料，最後倒入蛋液。
2、芙蓉火鍋
直徑5厘米的花，壹摘就能吃。壹般壹桌壹大盆需要100以上的芙蓉花。芙蓉芙蓉燙火鍋，味道有點像芋頭，摸起來有點滑，但比芋頭更滋潤。
3、芙蓉燉
芙蓉花洗凈，豬肉洗凈切塊；將豬肉用水煮開，加入各種調料，小火燉至肉熟，加入芙蓉花燉至入味，取出。這道菜有清濕熱、補中、滋陰止血的功效。
4.芙蓉花煎蛋
芙蓉花洗凈，鹽水浸泡，瀝幹；加入雞蛋，打散，加入蔥花、鹽、雞精，攪拌均勻；燒熱鍋，瀝幹油，倒入芙蓉蛋液，待表面基本凝固時快速翻面，煎好。
5.芙蓉糯米粥
糯米洗凈浸泡1小時，芙蓉花除雜後浸泡30分鐘；將糯米用大火煮開，小火煨40分鐘，將芙蓉花放入鍋中，小火煨3分鐘，加入糖，攪拌均勻。這種粥可以清熱利濕，涼血解毒，美容養顏。
6.芙蓉花蜂蜜飲料
芙蓉花洗凈，用清水浸泡20分鐘，加入壹些鮮蜂蜜，再次煮沸，出鍋。該飲料甘甜爽口、嫩滑芳香，具有清熱利濕、潤燥通便、健脾益胃的功效。
芙蓉的營養價值。
芙蓉是壹種可食用的花。吃芙蓉花早在《詩經》中就有記載。福建汀州人用芙蓉花、細面、蔥花在鍋裏炒，香脆可口，俗稱“面花”、“炒花”。徽州山區的居民用芙蓉花煮豆腐，味道鮮美。
木槿木槿味甘涼。食用時可清熱利濕，涼血解毒，美容養顏。
芙蓉花吃起來很脆。盛開的芙蓉花嘗起來很滑。
芙蓉有極高的營養價值。每100g可食部分含蛋白質1.68g，脂肪0.19g，總酸0.38g，粗纖維1.4g，幹物質10.3g，還原糖2.10g，維生素C24.6，總氨基酸65438。如果是指花粉，營養價值更高。