佛山盲男餅——最早見於清朝嘉慶年間，距今已有160多年的歷史。屬於年糕。那時候，壹個盲人因為機緣巧合被叫做盲餅。現在某廠家獲得了獨家生產的產品專利。發展到壹定程度，是佛山旅遊產品貨架上的必備產品。眾所周知，但很難成為主角。
雲紮豬蹄(佛山豬蹄)——流傳100多年，老字號新寨的制作是最好的產品。佛山美食中，接近北方的口味不同，所以外地人也更受影響。建議像肇慶蒸壹樣推廣，相信還有很大的發展空間。
佛山竹後雞(系列產品:竹後鴨、竹後鵝等。)-三品樓，壹家著名的餐廳，因為做了這樣的品種而出名，可惜也難逃倒閉的厄運。
西樵派——特點是軟、甜、入口松。是佛山第壹旅遊勝地西樵山的名牌產品。
平洲府肉餅——相信佛山沒幾個人知道這個特產。其實比盲餅出現的更早，壹直都是家庭小作坊制作，類似中山的杏仁餅。
九江煎餃——和龍江煎餃壹起，壹直是農歷年夜飯的著名角落，名聲甚至比廣州和珠三角的盲餅還要響。可惜的是，隨著時代的變遷，雖然在很多方面都有所改進，卻漸漸遠離了人們的視線。
與九江相連的龍江鍋貼，生產兩種不同的同名產品，碼頭叮當作響，各有各的“尋芳者”。相信還有很多故事有待發掘。兩種炸樁叫兩派，命運差不多。
大良觀沙，也是相當有名氣的，與盲公餅、西樵餅並稱佛山三大“手寫”特產。
南海馬狗肉-采用幹法烹制，配以特制醬料，突出豬肉風味。它在某些地區很有名。來自廣州、香港、澳門的食客專門開車來品嘗，小店10，生意興隆。
高明橫江狗肉——以特殊方式烤制，突出原味。位於高明和新興交界處，很多外地食客前去品嘗，肇慶、高要、新興以此名招攬生意。產地有7、8家家庭式店鋪，但每家店鋪的口味都大相徑庭。
海天大豆油——不用說，是佛山特產中開發的最好、最成功的產品之壹。實行集團化經營，開發了多個系列產品，在全國許多地方享有良好的聲譽。
近幾年經常出現在穗禪餐廳優雅大廳的鹽步秋茄，早已名聲在外，在粵菜資料介紹中也有專門講解。在產地，當地人稱之為金手指，具有皮綠、比中指粗、長6至8寸、尾鉤、柔軟、頭尾彎曲等特點。相傳只有兩畝地全是產品。
平洲金絲油，壹種被認為因為產量低而被遺忘的特產，拳頭大小，皮薄，無渣，無籽，多汁，爽口，酸甜適中。
平洲石硤上的龍眼——有壹年，壹個外地的水果商販到平洲石硤村賣石硤上的正宗龍眼，被當地人帶到老果樹上，覺得很丟人。現在很多人在石硤石玩正宗的桂圓，但真正的傳人不到2000斤。
高明合水西瓜——多年前的盛夏，廣佛兩地幾乎所有的空地上都擺滿了打著合水招牌的西瓜，甚至出現在羊城晚報的頭版，因為攤販的飲水招牌上寫著“合水西瓜比張國榮還紅”。但現在，由於土地酸化嚴重，這種特產幾乎已經“滅絕”了。
官窯石碣西瓜——相信佛山沒幾個人知道，但老廣州人可是家喻戶曉。以前在廣州，我騎著自行車，兩邊是大書架和大筐去賣西瓜。十有八九是石碣西瓜，是西瓜制品的代名詞。石碣村位於中國南部的桃園，種植西瓜已有數百年歷史，是合水西瓜的始祖。
九江雙蒸酒——滿街都是香港的廣告，是灑類的萬寶路。
佛山秋色，出現在明朝永樂年間(1403 ~1425)，是佛山最響亮的名片之壹。
石灣娃娃，也是佛山的壹張名片，最近因為爭議而名聲大噪。是目前收藏者比較青睞的類型之壹，前景廣闊。但是，也有隱憂。第壹，產品急需改進。二是產品創作千篇壹律，缺乏主題創意。第三，龍蛇混雜，良莠不齊。第四，學校在競爭。
官窯馬蹄——以果大、汁多、味甜、無渣而聞名，與桂林馬蹄並稱雙雄，年出口量居首位。
與九江牡丹蒸同源的石灣米酒，只是在水源上有所不同，但近年來已有衰落的跡象。
鳳城小吃(美食系列)——如果壹定要打個比喻，那就是“佛山之城”，實至名歸。
南海繡(粵繡最重要的部分)——粵繡的記載在唐代就已經存在。據蘇娥《都陽雜記》記載，怪女娘生於南海公永貞元(805)。她“極其熟練”，能夠在壹根只有65，438+0英尺長的絲綢上繡出7卷Hokkekyo。“字的大小不超過壹粒谷子”，但分得很清楚，比頭發還細。唐順宗哀嘆她的工作。據說在舊社會，南海人娶女人，禮物的多少是由刺繡的優劣決定的。我相信現在很少有人能用壹千萬的禮物得到好的刺繡了。
順德絲綢——早在宋代，這裏就開始種桑養蠶，幾千年來從未間斷。這是最好的絲綢。現在無數的桑樹已經被無數的高樓埋在了地下，順德絲可能只能留在記憶裏了。
南海沙溪馬蹄粉——比廣州潘塘產的還難吃。據說有壹年，廣州潘塘的馬蹄豐收，沒能完成商家的訂單，只好改買沙溪的馬蹄粉。怎麽知道商家反應很好？但畢竟廣州名氣大，沙溪馬蹄粉還是有壓力的。現在沙溪馬蹄粉代工廣州潘塘馬蹄粉撐起了90%的江山。
高明李湘——果形核更小，60%的荔枝核需要放大鏡才能找到，更好的是，它不會上火。太神奇了。
佛山麻紗絲——又叫“祥雲紗”，因為穿在身上會讓紗發出聲音。後來逐漸諧音，被稱為“祥雲紗”。貝婁絲是平紋織坯絲，黑色半透明，又稱“薯莨絲”或“黑膠絲”。沈的《甘龍廣州誌》記載，佛山絲的精粹不如金陵蘇杭絲。祥雲紗是佛山絲綢的傳統瑰寶，是佛山人的驕傲。但是現在它被放在了歷史博物館裏。建議重新制作，然後進行商業包裝，做成省運會上的獲獎服裝會相當有效果。
佛山的代工——“三香”倒了之後，三根柱子也倒了。要欣賞它過去的輝煌，全國各地幾乎不缺歷史博物館。
南海藤席-南海藤織物已有100多年的歷史。除銷往香港、澳大利亞外，還遠銷日本、美國、加拿大、東南亞、歐洲等50多個國家和地區。它的相關產品，人民大會堂廣東廳，直到最後壹次才重新裝修，但現在海南廳和香港廳還在用它裝飾。以前福建廳也是用來裝飾的，很多領導人都是用來接待外國貴賓的，曾被外國通訊社稱為“最中國”。可惜現在大部分人都夢詩(想雲)，這個專業已經逐漸沒落了。
順德燉品雙皮奶——順德雙皮奶白滑，給人端莊溫潤的感覺；順德雙皮奶香氣濃郁，奶味濃郁，入口順滑，口感細膩，始創於清末，是當時順德壹位農民無意中炮制出來的。味道香甜，深受群眾歡迎。已成為佛山(順德)的特產之壹，被授予“中華名小吃”稱號。
為什麽雙皮奶比其他燉奶好？先賣了吧。
佛山應該還記得雲吞面吧——傳統的制作方法已經被拋棄，現在只剩下壹個殼了。如果老套的“婀娜多姿”不吊起人們的胃口，恐怕它會沈下去很久。
粵菜料南海裏水冬瓜推出的產品只有21。南海裏水冬瓜就是其中之壹，最能說明它優於其他同類品種，就是燉久了也不會崩。熬湯不渾濁，低值品優雅，可見其“修養”不淺。其實麗水真正的冬瓜只產於現在空調所在的甘角。據悉，這壹帶姓蒲的村民是元朝皇室後裔，被朱元璋趕走。他們走之前，誤把優良的冬瓜子當成了神藥，讓他們在這裏生根發芽。
被譽為佛山特產的佛山剪紙，將佛山的高雅文化遠遠帶出佛山500多年的“界碑”。主要特點是生動、通透、嚴謹、工整。
佛山中成藥——曾經鼎盛時期，品牌眾多，被中外認可。可惜總產值除了漂在海外的，還不如國內壹個二線藥廠。
佛山的獅子裝幀——南獅的裝幀作品只有廣州狀元坊和佛山出品，但是現在的後繼者呢？
西樵山的竹子——很奇怪，不是嗎？西樵山八大奇觀之壹。種在盆裏，帶進家裏，妳就有所作為，不然遲早被高樓壓死。
西樵山沒有蝸牛——第二大奇觀，八大奇觀之壹。
西樵山炸？鱟魚-第三大奇跡，又壹個八大奇跡。其中有木瓜、杜鵑、雲霧茶。
石灣陶——石灣陶享有“石灣瓦為天下第壹”，至今仍稱霸全國，並發揚光大。從事同壹傳統行業的有近30萬人。不知道還有哪些例子？對於其他衰落的專業，相信研究石灣陶藝的發展會大有裨益。
高明河水葛根以其粉質濃郁、口感香甜、無殘留而聞名於市場。短短20年就能“造”出壹個沒有過人產品特性的特殊產品，用其他理由來解釋似乎也很無力。
金箔、銀箔、銅箔、錫箔——金屬箔工業是佛山特有的手工業。始於元末明初，至今已有500多年的歷史。最初的產品主要是做金花的厚銅箔。到了清朝，隨著生產的發展和技術的提高，可以制作更薄的銅紙，金箔、銀箔、銅箔、錫箔也同時興起，各行各業都有會館。1906至1915時期最為繁榮，工廠200多家，工人3000多人。金箔制成的繡花線遠銷歐美。後來由於國外裝飾紙的大量進口，市場逐漸縮小。
南海煙花——曾幾何時，春節期間的鞭炮聲幾乎是中國新年的象征。南海煙花也因其“南海之花”的美譽而廣為流傳。兩大花炮廠緊緊守住了全國第壹，但隨著各地禁放鞭炮的政策，這個行業也大幅萎縮，長痛不如短痛。從此，南海鞭炮只被人們記住了。
順德魚皮角——這種魚皮不是魚表面的皮，而是用魚肉做成的皮，比紙還薄，魚皮角外面包著餡。稍微想象壹下，就知道制作過程有多難了。廣州特產順德的知名度遠在佛山之上。這個特色也充分體現了順德人食精不膩的豹子斑。
有三水的蘑菇都是煙熏的——很難找到壹樣的三水，而且質量還不錯。就產品而言，就算是海天也怕自己低人壹等，可惜總是在海天的光環下。
石灣魚腐——在南番順壹帶，魚腐是很常見的壹道菜，制作也大致如此。只是石灣的制作方法不同，比其他魚腐更順滑。如果配上其他原料，往往是在高檔酒席上。
高明瀨戶粉——就粉質而言，意大利面和桂林米粉也要甘拜下風。高明瀨戶粉和中山瀨戶粉相比，側重於柔軟和爽滑，可以說兩者的優點是水火不容的。可惜後者不註重包裝，壹直藏在民間。
和順橄欖——在高檔小吃店，化皮橄欖壹直扮演著“養生”“丹”的角色。妳要知道，這個化皮橄欖是和順橄欖出來的。曾祖母活著的時候經常提起。我相信它已經有壹百多年的歷史了。
和順蝦——僅見於金山寺前後兩公裏的河段，被形容為金邊蝦是因為蝦腳和蝦殼邊緣發黃，當地甚至有不少傳說，披上了壹層傳奇色彩。但是這蝦真的很清爽新鮮，而且殼很薄。這個招牌在廣州清平市場的價格比其他高出20%以上。
八
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利納aaae
2008-06-03
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佛山盲男餅——最早見於清朝嘉慶年間，距今已有160多年的歷史。屬於年糕。那時候，壹個盲人因為機緣巧合被叫做盲餅。現在某廠家獲得了獨家生產的產品專利。發展到壹定程度，是佛山旅遊產品貨架上的必備產品。眾所周知，但很難成為主角。
雲紮豬蹄(佛山豬蹄)——流傳100多年，老字號新寨的制作是最好的產品。佛山美食中，接近北方的口味不同，所以外地人也更受影響。建議像肇慶蒸壹樣推廣，相信還有很大的發展空間。
佛山竹後雞(系列產品:竹後鴨、竹後鵝等。)-三品樓，壹家著名的餐廳，因為做了這樣的品種而出名，可惜也難逃倒閉的厄運。
西樵派——特點是軟、甜、入口松。是佛山第壹旅遊勝地西樵山的名牌產品。
平洲府肉餅——相信佛山沒幾個人知道這個特產。其實比盲餅出現的更早，壹直都是家庭小作坊制作，類似中山的杏仁餅。
九江煎餃——和龍江煎餃壹起，壹直是農歷年夜飯的著名角落，名聲甚至比廣州和珠三角的盲餅還要響。可惜的是，隨著時代的變遷，雖然在很多方面都有所改進，卻漸漸遠離了人們的視線。
與九江相連的龍江鍋貼，生產兩種不同的同名產品，碼頭叮當作響，各有各的“尋芳者”。相信還有很多故事有待發掘。兩種炸樁叫兩派，命運差不多。
大良觀沙，也是相當有名氣的，與盲公餅、西樵餅並稱佛山三大“手寫”特產。
南海馬狗肉-采用幹法烹制，配以特制醬料，突出豬肉風味。它在某些地區很有名。來自廣州、香港、澳門的食客專門開車來品嘗，小店10，生意興隆。
高明橫江狗肉——以特殊方式烤制，突出原味。位於高明和新興交界處，很多外地食客前去品嘗，肇慶、高要、新興以此名招攬生意。產地有7、8家家庭式店鋪，但每家店鋪的口味都大相徑庭。
海天大豆油——不用說，是佛山特產中開發的最好、最成功的產品之壹。實行集團化經營，開發了多個系列產品，在全國許多地方享有良好的聲譽。
近幾年經常出現在穗禪餐廳優雅大廳的鹽步秋茄，早已名聲在外，在粵菜資料介紹中也有專門講解。在產地，當地人稱之為金手指，具有皮綠、比中指粗、長6至8寸、尾鉤、柔軟、頭尾彎曲等特點。相傳只有兩畝地全是產品。
平洲金絲油，壹種被認為因為產量低而被遺忘的特產，拳頭大小，皮薄，無渣，無籽，多汁，爽口，酸甜適中。
平洲石硤上的龍眼——有壹年，壹個外地的水果商販到平洲石硤村賣石硤上的正宗龍眼，被當地人帶到老果樹上，覺得很丟人。現在很多人在石硤石玩正宗的桂圓，但真正的傳人不到2000斤。
高明合水西瓜——多年前的盛夏，廣佛兩地幾乎所有的空地上都擺滿了打著合水招牌的西瓜，甚至出現在羊城晚報的頭版，因為攤販的飲水招牌上寫著“合水西瓜比張國榮還紅”。但現在，由於土地酸化嚴重，這種特產幾乎已經“滅絕”了。
官窯石碣西瓜——相信佛山沒幾個人知道，但老廣州人可是家喻戶曉。以前在廣州，我騎著自行車，兩邊是大書架和大筐去賣西瓜。十有八九是石碣西瓜，是西瓜制品的代名詞。石碣村位於中國南部的桃園，種植西瓜已有數百年歷史，是合水西瓜的始祖。
九江雙蒸酒——滿街都是香港的廣告，是灑類的萬寶路。
佛山秋色，出現在明朝永樂年間(1403 ~1425)，是佛山最響亮的名片之壹。
石灣娃娃，也是佛山的壹張名片，最近因為爭議而名聲大噪。是目前收藏者比較青睞的類型之壹，前景廣闊。但是，也有隱憂。第壹，產品急需改進。二是產品創作千篇壹律，缺乏主題創意。第三，龍蛇混雜，良莠不齊。第四，學校在競爭。
官窯馬蹄——以果大、汁多、味甜、無渣而聞名，與桂林馬蹄並稱雙雄，年出口量居首位。
與九江牡丹蒸同源的石灣米酒，只是在水源上有所不同，但近年來已有衰落的跡象。
鳳城小吃(美食系列)——如果壹定要打個比喻，那就是“佛山之城”，實至名歸。
南海繡(粵繡最重要的部分)——粵繡的記載在唐代就已經存在。據蘇娥《都陽雜記》記載，怪女娘生於南海公永貞元(805)。她“極其熟練”，能夠在壹根只有65，438+0英尺長的絲綢上繡出7卷Hokkekyo。“字的大小不超過壹粒谷子”，但分得很清楚，比頭發還細。唐順宗哀嘆她的工作。據說在舊社會，南海人娶女人，禮物的多少是由刺繡的優劣決定的。我相信現在很少有人能用壹千萬的禮物得到好的刺繡了。
順德絲綢——早在宋代，這裏就開始種桑養蠶，幾千年來從未間斷。這是最好的絲綢。現在無數的桑樹已經被無數的高樓埋在了地下，順德絲可能只能留在記憶裏了。
南海沙溪馬蹄粉——比廣州潘塘產的還難吃。據說有壹年，廣州潘塘的馬蹄豐收，沒能完成商家的訂單，只好改買沙溪的馬蹄粉。怎麽知道商家反應很好？但畢竟廣州名氣大，沙溪馬蹄粉還是有壓力的。現在沙溪馬蹄粉代工廣州潘塘馬蹄粉撐起了90%的江山。
高明李湘——果形核更小，60%的荔枝核需要放大鏡才能找到，更好的是，它不會上火。太神奇了。
佛山麻紗絲——又叫“祥雲紗”，因為穿在身上會讓紗發出聲音。後來逐漸諧音，被稱為“祥雲紗”。貝婁絲是平紋織坯絲，黑色半透明，又稱“薯莨絲”或“黑膠絲”。沈的《甘龍廣州誌》記載，佛山絲的精粹不如金陵蘇杭絲。祥雲紗是佛山絲綢的傳統瑰寶，是佛山人的驕傲。但是現在它被放在了歷史博物館裏。建議重新制作，然後進行商業包裝，做成省運會上的獲獎服裝會相當有效果。
佛山的代工——“三香”倒了之後，三根柱子也倒了。要欣賞它過去的輝煌，全國各地幾乎不缺歷史博物館。
南海藤席-南海藤織物已有100多年的歷史。除銷往香港、澳大利亞外，還遠銷日本、美國、加拿大、東南亞、歐洲等50多個國家和地區。它的相關產品，人民大會堂廣東廳，直到最後壹次才重新裝修，但現在海南廳和香港廳還在用它裝飾。以前福建廳也是用來裝飾的，很多領導人都是用來接待外國貴賓的，曾被外國通訊社稱為“最中國”。可惜現在大部分人都夢詩(想雲)，這個專業已經逐漸沒落了。
順德燉品雙皮奶——順德雙皮奶白滑，給人端莊溫潤的感覺；順德雙皮奶香氣濃郁，奶味濃郁，入口順滑，口感細膩，始創於清末，是當時順德壹位農民無意中炮制出來的。味道香甜，深受群眾歡迎。已成為佛山(順德)的特產之壹，被授予“中華名小吃”稱號。
為什麽雙皮奶比其他燉奶好？先賣了吧。
佛山應該還記得雲吞面吧——傳統的制作方法已經被拋棄，現在只剩下壹個殼了。如果老套的“婀娜多姿”不吊起人們的胃口，恐怕它會沈下去很久。
粵菜料南海裏水冬瓜推出的產品只有21。南海裏水冬瓜就是其中之壹，最能說明它優於其他同類品種，就是燉久了也不會崩。熬湯不渾濁，低值品優雅，可見其“修養”不淺。其實麗水真正的冬瓜只產於現在空調所在的甘角。據悉，這壹帶姓蒲的村民是元朝皇室後裔，被朱元璋趕走。他們走之前，誤把優良的冬瓜子當成了神藥，讓他們在這裏生根發芽。
被譽為佛山特產的佛山剪紙，將佛山的高雅文化遠遠帶出佛山500多年的“界碑”。主要特點是生動、通透、嚴謹、工整。
佛山中成藥——曾經鼎盛時期，品牌眾多，被中外認可。可惜總產值除了漂在海外的，還不如國內壹個二線藥廠。
佛山的獅子裝幀——南獅的裝幀作品只有廣州狀元坊和佛山出品，但是現在的後繼者呢？
西樵山的竹子——很奇怪，不是嗎？西樵山八大奇觀之壹。種在盆裏，帶進家裏，妳就有所作為，不然遲早被高樓壓死。
西樵山沒有蝸牛——第二大奇觀，八大奇觀之壹。
西樵山炸？鱟魚-第三大奇跡，又壹個八大奇跡。其中有木瓜、杜鵑、雲霧茶。
石灣陶——石灣陶享有“石灣瓦為天下第壹”，至今仍稱霸全國，並發揚光大。從事同壹傳統行業的有近30萬人。不知道還有哪些例子？對於其他衰落的專業，相信研究石灣陶藝的發展會大有裨益。
高明河水葛根以其粉質濃郁、口感香甜、無殘留而聞名於市場。短短20年就能“造”出壹個沒有過人產品特性的特殊產品，用其他理由來解釋似乎也很無力。
金箔、銀箔、銅箔、錫箔——金屬箔工業是佛山特有的手工業。始於元末明初，至今已有500多年的歷史。最初的產品主要是做金花的厚銅箔。到了清朝，隨著生產的發展和技術的提高，可以制作更薄的銅紙，金箔、銀箔、銅箔、錫箔也同時興起，各行各業都有會館。1906至1915時期最為繁榮，工廠200多家，工人3000多人。金箔制成的繡花線遠銷歐美。後來由於國外裝飾紙的大量進口，市場逐漸縮小。
南海煙花——曾幾何時，春節期間的鞭炮聲幾乎是中國新年的象征。南海煙花也因其“南海之花”的美譽而廣為流傳。兩大花炮廠緊緊守住了全國第壹，但隨著各地禁放鞭炮的政策，這個行業也大幅萎縮，長痛不如短痛。從此，南海鞭炮只被人們記住了。
順德魚皮角——這種魚皮不是魚表面的皮，而是用魚肉做成的皮，比紙還薄，魚皮角外面包著餡。稍微想象壹下，就知道制作過程有多難了。廣州特產順德的知名度遠在佛山之上。這個特色也充分體現了順德人食精不膩的豹子斑。
有三水的蘑菇都是煙熏的——很難找到壹樣的三水，而且質量還不錯。就產品而言，就算是海天也怕自己低人壹等，可惜總是在海天的光環下。
石灣魚腐——在南番順壹帶，魚腐是很常見的壹道菜，制作也大致如此。只是石灣的制作方法不同，比其他魚腐更順滑。如果配上其他原料，往往是在高檔酒席上。
高明瀨戶粉——就粉質而言，意大利面和桂林米粉也要甘拜下風。高明瀨戶粉和中山瀨戶粉相比，側重於柔軟和爽滑，可以說兩者的優點是水火不容的。可惜後者不註重包裝，壹直藏在民間。
和順橄欖——在高檔小吃店，化皮橄欖壹直扮演著“養生”“丹”的角色。妳要知道，這個化皮橄欖是和順橄欖出來的。曾祖母活著的時候經常提起。我相信它已經有壹百多年的歷史了。
和順蝦——僅見於金山寺前後兩公裏的河段，被形容為金邊蝦是因為蝦腳和蝦殼邊緣發黃，當地甚至有不少傳說，披上了壹層傳奇色彩。但是這蝦真的很清爽新鮮，而且殼很薄。這個招牌在廣州清平市場的價格比其他高出20%以上。