金口河天麻耐濕性高，塊莖肥大橢圓形，表面黃白至黑褐色，斑點，臍眼明顯，質堅，體實，無空心，藥性強。天麻味甘，寧心安神、調經，有平肝熄風、鎮驚止痛、行氣活血的功效。金口河天麻的天麻素含量較高，經四川省食品藥品檢驗所檢測為0.47%，比中國藥典規定的1倍還多。截止2015年底，該產品已獲國家地理標誌保護產品，開發產品獲四川省農產品名牌、四川省名牌農產品、四川省特色旅遊產品、四川省精細農業標準化示範區。
老鷹茶
由采自“中國十大最美峽谷”之壹的四川大渡河峽谷山區的野生老鷹茶加工而成。這種茶含有芳香油和多酚類化合物，泡著香，先澀後甜，滋味濃，入口濃。夏天喝更清爽提神，民間有消暑健胃健脾的說法。《本草綱目》有“止咳、祛痰、平喘、解暑、止渴”的記載。
白蠟蟲
蠟蟲體型較小，雄蟲有翅或無翅，雌蟲無翅，卵圓形或略扁，壹般寄生在女貞或白蠟樹上。雄蟲分泌白蠟，包圍身體，大徑11mm，高9mm。灰分是醫藥、紡織和模型工業的重要原料。
西牛
西牛是壹種常用的中藥材，生吃可以散瘀止痛消腫，治療淋病、血尿、閉經、跌打損傷，熟吃可以滋補肝腎、強筋壯骨，在中藥材市場銷量很大。
四川胡椒
原始植物是落葉灌木，既有野生的，也有栽培的。花椒的果皮在我國大部分地區被廣泛使用，其顏色為紅色，大者被稱為“大紅袍”。它的種子被稱為花椒，也用於醫藥。此外，同屬花椒屬的花椒、花椒、花椒的果皮也被用作花椒。
蕎麥餅
苦蕎糠是由苦蕎粉去殼研磨而成。有兩種方法。原來的是用苦蕎粉加水攪拌均勻，然後壓平到10-20 cm，鍋底加水，把鋪好的苦蕎糠粘在鍋上，蓋上鍋蓋，用火蒸，或者火烤。二是在蕎麥粉中加水，使其呈糊狀，以備服喪。喪後用糠葉包裹，放入蒸籠蒸熟。它吃起來很苦，回味很甜，而烤起來很脆。現在大部分人都是用蕎面和米粉混合蒸。加入米粉後，苦味變淡，更加適口。
浸泡酒
泡酒是彜族重大節日和接待貴賓必備的自釀酒。原料主要是高粱、玉米、小麥。蒸熟服喪後，封在壇或桶中。吃之前打開，用涼開水煮幾個小時。之後用“杠杠”吸，或者拿出來放在大碗裏喝。
脫脫肉
脫脫肉是彜族節日和招待會上的壹道特色菜。以豬、牛、羊、雞為原料，切成3-8厘米的塊，洗凈，煮熟，拌入胡椒粉、鹽、味精、木漿粉等調料，翻炒均勻或直接食用。它的味道又辣又香，尤其是那種恰到好處的木漿味，簡直無法用語言來形容。
羊肉湯鍋
“羊肉湯鍋”是羊肉的另壹種吃法。彜族人做的“羊肉湯鍋”有自己的特色，不同於涮羊肉和烤羊肉。它的烹飪方法非常簡單和普通。它不選原料，不選調料，羊的全身都可以煮熟。調料只有簡單的鹽、味精、海椒、花椒、野生木漿。羊肉吃起來軟嫩，羊肉湯也很好吃。
烤乳豬
烤乳豬的皮特別脆，肉很嫩，色、香、味、形都不錯。色澤金黃，香氣:五香有燒烤味，口感麻、辣、香、嫩入口中，形狀:整頭豬放在綠草中，制作工藝較復雜。程序如下:選擇大小適中的香豬，宰殺脫毛，取肉。