腸胃不適引起的惡心，口腔異味，嘔吐等不適，早晨含1片生姜即可解決。民間用生姜預防暈車、暈船，或貼內關穴，效果明顯。
二、開胃健脾促進食欲。
在炎熱的夏天，由於壹些疾病，人的唾液和胃液分泌會減少，從而影響食欲。如果飯前吃幾片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增加食欲。
這就是人們常說的“冬吃蘿蔔夏吃姜”、“飯不香就吃姜”。
三、降溫提神，熱天有興奮、排汗、降溫、提神的作用。對於壹般暑熱中頭暈、心悸、胸悶、惡心的患者，適當喝點姜湯大有裨益。
中國的防暑中成藥(任丹)中含有生姜，其作用是健胃、提神醒腦。
第四，生姜除了提神，還有祛寒邪的功效。因感冒、頭痛、腹痛等原因飲用姜水。能增加血液循環，使身體溫暖，有助於排出體外。
5.生姜可以起到抗菌的作用。食用被汙染的食物時，引起急性腸胃炎，適量食用生姜可起到預防作用。
生姜提取物具有明顯的抑制皮膚真菌和殺滅滴蟲的作用，可用於治療各種癰、腫、瘡。
另外，可以用姜水漱口治療口臭和牙周炎。
六、腳是我們的第二心臟，身體的各個器官都可以在腳上找到相應的穴位。適當的泡腳不僅可以改善末梢循環，如果在泡腳水中加入適量的生姜，還可以預防流感。
七、常吃生姜可以抗衰老。因為生姜中的姜酚進入體內後能產生壹種抗氧化酶，具有很強的對付氧自由基的能力，比維生素e強很多。
當然，除了這些用途，生姜還可以治療腹瀉、孕吐、小兒嘔吐、痛經、關節痛等。
除了吃飯泡腳，還可以外敷穴位，如神闕穴、內關穴等。
如果作為養生方法長期食用，建議壹是認清自身體質，二是適當搭配其他滋陰降火的食物，如蜂蜜、菊花、山楂等。
有人問有沒有必要剝生姜？其實姜肉和姜皮的味道和功效是不壹樣的。“姜這個火候。想熱就剝。想爽就把皮留下。”從這句話可以看出，姜皮辛涼。為了保持生姜藥理作用的寒熱平衡，吃姜時不必去掉姜皮。
當然，這不是絕對的。作為壹種藥物，我們應該選擇是否保留姜皮。
功效
祛風解表，和胃，溫經止痛。