本文目錄壹覽：1、草蔻在鹵味中起什麽作用2、中草藥豆草蔻有什麽用3、草寇的功效與作用？4、草扣有什麽功效與作用？草蔻在鹵味中起什麽作用去異味增香作用。
草寇又稱草豆蔻、草蔻仁，氣香，味辛、微苦。
為草蔻植物的幹燥種子團,也是壹種香辛調味料。
草蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用。
而且還有藥用功效，增香草豆蔻辛溫散寒，芳香化濕，主入脾胃，祛寒除中焦濕，又溫中止嘔，適於寒濕中阻所致病證。
草豆蔻是壹種中藥材，它與另壹種叫做草果的藥材十分相似，外形類似核桃，有著密密麻麻的裂縫，草豆蔻來自與壹種植物的種子，烘幹後即可入藥，這種藥材能夠行氣止痛，溫中祛寒，是壹味好藥材。
草豆蔻主要的功效就是行氣止痛，對於大部人的經絡不通以及關節疼痛等疾病都有不錯的效果
擴展資料
草豆蔻主要的功效：
1、健脾燥濕
草豆蔻雖然服用的時候有點苦，但是它聞起來的味道還是很香的，草豆蔻生性溫和，它的氣比較燥烈，對於化濕濁有著很好的效果，能夠健脾燥濕，
2、口腔異味
前面說到草豆蔻服用起來雖然是苦的，但是草豆蔻天生就散發著壹種非常自然的香氣，讓人聞到後身體會感到非常的舒適和順暢，這種香氣還具有消炎殺菌的作用，而且還能治療人的口腔異味。
3、心腹冷痛
草豆蔻的主要功效就是行氣止痛，可以幫助人體祛除體內的熱毒，對於那些身體體質差而且免疫能力低長期在高溫環境下工作的人群是最容易染上這種癥狀的，而且這種癥狀發作後會使人體感到非常難受，引發各種不良的癥狀，對於心腹冷痛和惡心嘔吐有很好的治療效果。
草蔻仁
中草藥豆草蔻有什麽用豆蔻是姜科山姜屬植物的總稱，豆蔻有草蔻（草豆蔻）、肉蔻（紅豆蔻）、白蔻（白豆蔻）幾種。
它們都可作為菜肴、肉制品及醬腌菜的調味料食用。
以下分別介紹草寇、肉蔻、白蔻不同的特點。
1、草寇，又名草果、草豆蔻、土砂仁、假砂仁，性質溫和，味辛辣芳香，澀。
草寇在中醫中有燥溫祛寒，除痰截瘧，健脾暖胃的功效。
可用於心腹冷痛、胸腹脹滿、痰間斷積滯、消化不良、嘔吐腹瀉。
也常做調料用，有開胃作用。
2、肉寇又名玉果、紅豆蔻、肉豆蔻、迦拘勒、肉果、頂頭肉等，顏色深紅，有辣味和濃烈的香氣。
肉蔻是藥食兩用食物，可以入藥，也可烹飪中用作調料。
燉各種肉（包括燉牛肉）都可以放肉寇。
但是燉雞肉最好不放類似的調料，因為雞肉含有特有的谷氨酸鈉，味道鮮美，如果再放肉寇就浪費了。
3、白蔻又名白豆蔻、蔻仁，皮色黃白，具有油性，辣而香氣柔和。
白寇為姜科多年生草本植物白豆蔻的幹燥成熟果實，其果皮及花也可藥用，主產於越南、泰國、緬甸等地，我國雲南、廣東、廣西等省區也有栽培。
秋季果實成熟時采下，除去枝梗，曬幹或用硫磺熏過，用時去果皮或連皮打碎生用。
草寇的功效與作用？草寇的功效與作用
1、健脾養胃促進消化
草寇中含有天然的芳香類物質和多種氨基酸，人們食用以後能健胃養胃，也能促進消化液分泌，能有效提高人體的消化能力，可以減少消化不良與惡心嘔吐還有脾胃虛寒等多種不良癥狀發生。
2、增加食欲
平時人們出現食欲不振時也可以吃壹些用草寇制成的菜品，它含有的芳香類物質可以讓人們胃口大開，能增加食欲，也能消食化滯。
另外草寇性質溫和具有出色的驅寒作用，平時們出現胃寒胃痛時，也可以適量食用壹些草寇，可以讓胃痛的癥狀很快好轉。
3、消炎止瀉
草寇中含有壹些天然的案葉素和棕櫚酸還有山姜素等多種營養成分，這些物質都具有出色的消炎作用，能消除人體內的多種炎癥，另外草寇中還有壹些收斂物質，能收斂腸道緩解腹瀉，所以平時人們出現腹瀉腸炎時，也能服用壹些草寇，它能讓人們腸炎腹瀉的癥狀很快減輕。
草扣有什麽功效與作用？草扣的功效與作用：具有活血化瘀、利尿通淋、清熱解表之功效。
常用於經閉、痛經、月經不調、跌打損傷、風濕關節痛、淋病、水腫、濕熱帶下、外感發熱、瘧疾、咽痛、疔瘡癰腫、清肝明目、除濕解毒、截瘧。
草扣的相關配伍：
1、治血滯經閉：草扣30-60g，馬鞭草鮮全草30g。
水煎，調酒服。
2、治跌傷筋縮疼痛：破布粘鮮全草壹握，和頭發壹團。
煎湯熏洗，每日1次，可常洗。
3、治凍瘡：鮮倒扣草60g，生姜30g。
水煎外洗，未潰、已潰均宜。
草扣仁的功效與作用：
1、草寇仁又稱之為草寇、草寇仁、草果。
為姜科植物草豆蔻的成熟種子團。
藥用部位為成熟果實,本品為類球形的種子團，白色的隔膜，將種子團分成3瓣，每瓣有種子多數，粘連緊密，種子團略光滑。
2、種子為卵圓狀多面體，長3到5mm，直徑約3mm，外被淡棕色膜質假種皮，種脊為壹條縱溝，壹端有種臍，質硬，將種子沿種脊縱剖兩瓣，縱斷面觀呈斜心形，種皮沿種脊向內伸人部分約占整個表面積的二分之壹，胚乳灰白色。
3、氣香，味辛、微苦。
夏、秋果實成熟時采收，曬至8到9成幹，剝去果皮，取出種子團，曬幹。
味辛，性溫，歸脾、胃經，功能燥濕行氣，溫胃止嘔。
4、用量：煎湯，3~6克。
因富含揮發油，臨用時搗碎，入湯劑宜後下。
以上內容參考百度百科——草扣
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