壹、材料？
鴿子1？、?紅棗5枚，黨參5枚？、?枸杞的數量是多少？、?20顆桂圓？、?2片當歸？、?3片姜黃？、?精鹽的個人口味？
二、做法？
1，鴿子內臟，幹凈。水燒開2分鐘取出。放進燉肉裏。
2.加入紅棗5枚、黨參5枚、龍眼肉20枚、枸杞若幹、姜黃3枚、當歸2枚。
3.註入適量的水。
4.蓋上燜鍋，將燜鍋放入大鍋中，放入半個燜鍋高度的水(水盡量多，燉的時間長)，蓋上鍋蓋，大火燒開3小時。
5、3小時後，打開燉鍋的蓋子，撇去上面少量的油，根據個人口味加入適量的精鹽。蓋上鍋蓋燜3分鐘，關火燜10分鐘。
6.嫩滑滋補的鴿子湯就完成了！
7.鴿子甚至變得鮮嫩，鴿肉在口中融化，藥材的香味融入湯裏。
鴿子具有極高的營養價值，不僅是珍貴的美味，也是高級滋補佳品。鴿肉是高蛋白低脂肪食品，蛋白質含量為24.47%。它比雞、魚、牛和羊肉含有更多的礦物質，如鈣、鐵、銅和維生素A\B\E。鴿子肝含有最好的膽汁，可以幫助人體利用好膽固醇，預防動脈硬化。鴿肉中含有豐富的泛酸，對防止脫發、白發、早衰有很好的效果。
鴿肉富含軟骨素，能增加皮膚彈性，改善血液循環，加速傷口愈合。每次吃壹半(80-100g)。天天吃都沒問題！。鴿肉的脂肪含量只有0.3%，低於其他肉類，是人類的理想食物。鴿子蛋，素有“動物人參”之稱，富含蛋白質。我國民間有句諺語“壹鴿勝九雞”。
參考來源百度百科鴿子