來源是姜科植物姜黃的根莖。
植物形態學多年生草本植物。葉2列，長方形，長20 ~ 40厘米，寬6 ~ 15厘米，頂端漸細，基部漸細成柄。花莖從葉鞘中抽出，穗狀花序呈圓柱形；櫻花苞片粉紅色，下部綠色，有幾朵花；花萼綠色白色，有3鈍的齒；花冠漏鬥狀，喉有密毛，裂片3，上面1枚大，長方形，稍口袋狀；唇長圓形，3裂，黃色；藥隔基部有壹個距。蒴果膜質和球形。花期8月~ 165438+10月。
主要種植區域為四川、福建、廣東、江西。
冬季或早春采摘，挖、洗、去細根，煮或蒸透，曬幹。
性狀:根莖卵圓形，圓柱形或紡錘形，具部分分叉，長2 ~ 5厘米，直徑1 ~ 3厘米。表面暗黃色，紋理幹癟，與葉痕有明顯聯系，還有環枝痕和須根痕。質地堅實，橫切面棕黃色至金黃色，角質，蠟狀光澤，有明顯的內皮分支環狀脈，有星點狀維管束。氣味又苦又刺鼻。
功能主要是行氣破瘀，通經止痛。用於胸脅刺痛，閉經，腹痛，風濕性肩臂痛，外傷腫痛。
英文名姜黃
別名盾葉薯蕷、姜黃、寶鼎香、郁金。
來源本品為姜科植物姜黃的幹燥根莖。冬季莖葉枯萎時，挖、洗、煮或蒸至透心，曬幹，除去須根。
制備方法去雜，微泡，洗凈，充分濕潤，切成厚片，幹燥。
性狀本品為不規則的橢圓形、圓柱形或紡錘形，常彎曲，有的有短叉枝，長2 ~ 5厘米，直徑1 ~ 3厘米。表面暗黃色，粗糙，有皺縮紋理和明顯的鏈接，並有環支痕和須根痕。堅實，不易折斷，橫切面棕黃色至金黃色，有角質，蠟質光澤，內皮層有明顯的環紋，維管束星羅棋布。氣味獨特，味苦刺鼻。
編輯此段落以識別
(1)本品橫切面:表皮細胞為1排，細胞扁平，壁薄。皮層寬闊，有帶葉的維管束；近表皮有6 ~ 8排木栓細胞，扁平、薄，排列整齊。內皮層細胞的凱氏點很明顯。中柱鞘為1 ~ 2排薄壁細胞；維管束外部韌性有限，哈希，更靠近中柱鞘，向內逐漸減小。薄壁細胞含有油滴、澱粉粒和紅棕色色素。
(2)取少量本品粉末，置於濾紙上，分別加入1滴乙醇和乙醚，幹燥，除去粉末，將濾紙染成黃色，加熱1滴硼酸飽和溶液，其逐漸變為橙紅色，再加入1滴氨試液，其變為藍黑色，再逐漸變為棕色，靜置較長時間後變為橙紅色。
含量測定按揮發油測定法(附錄ⅹ d)進行。本品含揮發油不得少於7.0% (ml/g)。
性味辛、苦、溫。歸脾、肝經。
功能主要是破血、行氣、通經、止痛。用於胸脅脹痛、閉經、癔癥、風濕性肩臂痛、外傷腫痛。
用法用量3 ~ 9g外用適量。
儲存在陰涼幹燥的地方。
摘自中國藥典
編輯臨床應用這壹段
1.治心疼(“奇方”)治心疼:姜黃、玄索、乳香、沒藥。每個檔次都分完了，用的是好酒。每次6g，隨時溫酒。方中姜黃為君藥，能破血行氣，通經止痛。
2.姜黃粉(《雜病犀燭》)治療風熱蟲引起的牙痛:姜黃、細辛、白芷。末了，擦擦牙，壹會兒吐出來，用鹽湯漱口。處方中的姜黃是止痛的君藥。
3.瑞金散(婦女好方大全)用於治療婦女血痛、月經不調、經前吐痛、月經不調:姜黃120g，牡丹皮、莪術、紅花、肉桂、當歸、芍藥、川芎、延胡索各15g。頂是端，每份6g，壹杯水，三分酒，七分煎。方中姜黃為君藥，能破血行氣，通經止痛。
編輯本段的藥理作用
1.降血脂作用:
姜黃或乙醚提取物、姜黃素和揮發油胃腸給藥，可明顯降低實驗性高脂血癥大鼠和家兔的血漿總膽固醇和B-脂蛋白，還可降低肝臟膽固醇，糾正a-和B-脂蛋白失衡，但對內源性膽固醇無影響。對降低血漿甘油三酯作用更顯著，可使血漿甘油三酯降至正常水平以下。高蔗糖飲食可引起大鼠高脂血癥，姜黃素可對抗這種高脂血癥。口服姜黃素可降低肝臟重量、肝臟中甘油三酯、遊離脂肪酸和磷脂的含量、血清總甘油三酯、極低密度脂蛋白+低密度脂蛋白甘油三酯、高密度脂蛋白甘油三酯、極低密度脂蛋白+低密度脂蛋白膽固醇和血液中遊離脂肪酸的含量，還可增加血清總膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇的含量。以14C-乙酸為底物體外孵育肝勻漿。初步結果表明姜黃素能抑制脂肪酸的合成。
2.抗腫瘤效果:
用小鼠道爾頓淋巴腹水瘤細胞進行的組織培養和體內實驗表明，姜黃的乙醇提取物能抑制癌細胞的生長。在0.4mg/ml時，能抑制中國倉鼠卵巢的生長，對淋巴細胞和道爾頓氏淋巴細胞有細胞毒作用，能減少動物腫瘤的生長。其活性成分主要是姜黃素。在巴豆油的促進下，7，12-二甲基苯基蒽可以誘導小鼠發生乳頭狀癌，姜黃素可以明顯降低這種情況下發生乳頭狀癌的幾率，同時也能抑制2O-甲基氯蒽誘導的腫瘤形成。姜黃素還可以降低突變體致癌的可能性。姜黃素還能抑制TPA(12-O-十四酰佛波醇-13-乙酸酯)的誘癌作用。當局部應用10μmol/L姜黃素時，對5nmol/L TPA誘導的鳥苷酸脫羧酶活性的抑制率達到91%。10μmol/L的姜黃素和2nmol/L的TPA-局部應用，對TPA刺激的表皮DNA包埋的3H-胸腺嘧啶抑制率為49%，與濃度有關。因此，姜黃素可以用作抗癌劑。
3.抗炎作用:
姜黃素在30mg/kg範圍內可以劑量依賴性地抑制角叉菜膠誘導的大鼠足趾腫脹，而在60mg/kg劑量時，則抑制這種抗炎作用。姜黃素鈉可逆地抑制尼古丁、乙酰膽堿、5-羥色胺、氯化鋇和組胺引起的離體豚鼠回腸收縮，與非甾體抗炎藥相似。
4.病原微生物的作用:
在體外，姜黃素對微球菌化膿桿菌有抑制作用。濃度為1%的金黃色葡萄球菌。揮發油有很強的抗真菌作用。姜黃能延長接種病毒小鼠的存活時間。
5.對心血管系統的影響:
靜脈註射姜黃素對血壓無明顯影響，對腎上腺素、組胺和乙酰膽堿引起的血壓也無明顯影響。姜黃素灌胃能拮抗靜脈註射垂體後葉素引起的大鼠心電圖S-T和T波改變，並能增加小鼠心肌營養性血流量。姜黃素對血小板聚集和血液粘度有明顯的影響。正常人體外實驗，姜黃素濃度為1×10(-4)mol/L，顯著抑制血小板聚集，抑制率為35.4% (P < 0.01)。與對照組相比，血小板聚集減弱，5天後血漿粘度和全血粘度降低(劑量為20、40、60和80mg/(kg。天)。其中，40mg/(kg。日)組對血小板聚集的抑制作用最強，抑制率為34.6% (P < 0.05)。繼續加大劑量，抑制作用並沒有進行性增強。在低切變率條件下(37.5秒-1)，全血和血漿粘度顯著降低，而在高切變率下(150秒-1)無顯著差異。
6.利膽作用:
姜黃提取物、姜黃素、揮發油、姜酚、姜酚、冰片、倍半萜醇等都對膽囊功能有益，能增加膽汁的生成和分泌，促進膽囊收縮，其中姜黃素作用最強。
7.對終止妊娠的影響:
姜黃制成100%(生藥1g/ml)和200%湯劑。小鼠在妊娠早期(6-7天)、中期(10-14天)和晚期(16-18天)腹腔或皮下註射姜黃煎液，10g/kg，1次，每天連續2天。1次給藥後，次日淩晨可見陰道出血，子宮內有壞死變性的胚胎。1次給藥後，大部分妊娠晚期小鼠在24小時內分娩。結果表明，腹腔註射或皮下註射對小鼠妊娠各階段均有明顯影響(口服50g/kg無效)，妊娠終止率為90-100%，而對照組胚胎發育正常。家兔於妊娠早期(8-10天)、妊娠中期(13-15天)、妊娠晚期(23-25天)腹腔註射或皮下註射生姜煎劑8g/kg，1次，每日2-3天。對照組6只家兔均正常妊娠。用未成熟小鼠子宮增重法測定了姜黃的雌激素和抗雌激素活性。結果表明，姜黃湯10g/kg腹腔註射和皮下註射均無雌激素和抗雌激素活性。姜黃10g/kg終止動物早孕的作用可被黃體酮(1mg/只)拮抗，姜黃10g/kg還能顯著抑制假孕小鼠創傷性蛻膜的生長。因此，推測姜黃引起動物早期流產的機制可能是由於其抗孕酮活性和子宮收縮作用。
在懷孕的第1-7天，用石油醚、95%乙醇和水依次註入姜黃粉。當三種提取物的劑量為100mg/kg時，雌鼠的終止妊娠率分別為100、70和100%。新生老鼠出生時沒有畸形。上述三種提取物對硫酸銅誘導家兔排卵無影響。
8.抗氧化效果:
將NIH小鼠的腦、心、肝、腎、脾等器官制成壹定濃度的均質漿液。當不飽和脂肪酸被氧化成脂質過氧化物時，脂質過氧化物迅速轉化為丙二醛。檢驗了丙二醛在加熱條件下與硫代巴比妥酸反應生成紅色化合物的原理。結果姜黃素對五臟脂質過氧化有明顯的拮抗作用。各器官勻漿濃度為腦3.39%，心1.1.06%，肝3.97%(1)，肝3.94%(2)，腎2.08%，脾1.67%。姜黃素的劑量(mg/100ml)為腦0.31-0.123，心20.4-0.8，肝20.4-0.8(1)，肝0.8-0.65438(2)。除脾臟劑量0.32，低劑量0.123p > 0.005，腦劑量0.32p < 0.01外，其余均P < 0.001。也有報道姜黃素和4-羥基肉桂酰(Geruloyl)甲酮、雙(4-羥基肉桂酰)甲酮均有抗氧化作用，其中姜黃素的效果最好，其對亞油酸空氣氧化的50%抑制濃度分別為1.83×10(-2)%(硫代巴比妥值)和60%。
9.燈光效果:
姜黃素在正常情況下殺菌能力較弱，但在光照下，微克級姜黃素表現出較強的光毒性反應。革蘭氏陰性菌比革蘭氏陽性菌更能抵抗姜黃素的光毒性。姜黃素的這種光毒性只能在有氧的情況下產生。因此，姜黃素可以在牛皮癬、癌癥、細菌和病毒疾病的光療中用作光敏藥物。姜黃素在光解藥物中也能起到穩定的作用。比如硝苯地平的光穩定性特別強，可以延長半衰期6倍，增強療效。
10.其他功能:
姜黃素可以抑制PGS的生物合成。姜黃也能殺死蒼蠅。姜黃的氯仿和乙醚提取物在體外對毛癬菌屬和石膏樣小孢子菌有抑制作用。姜黃醇A和B能抑制大豆脂肪氧合酶，其IC50分別為16和19μmol/L。這兩種化合物在-200ppm的濃度下可以阻止亞油酸的自動氧化。
在這壹段編輯中藥的化學成分
根莖中含有姜黃素類化合物:姜黃素、對，對二羥基肉桂酰甲烷(去甲氧基姜黃素)、對羥基肉桂酰阿魏酰甲烷(對羥基肉桂酰阿魏酰甲烷)，即去甲氧基姜黃素和二氫姜黃素；倍半萜類化合物:柯龍，turmeronol)A和B，吉馬酮-13-al，4-羥基沒藥-2，10-二烯。4-甲氧基-5-羥基紅沒藥-2，10-二烯-9-酮(4-甲氧基-5-羥基紅沒藥-2，10-二烯-9-酮)、2，5-二羥基紅沒藥-3、原香豆二醇、莪術酮、二氫莪術二酮、(4S，5S)-吉馬酮-4，5-環氧化物[(4s，5s)-4，5-環氧化物] Bisacurone、莪術醇、異莪術醇、莪術二醇酸性多糖:姜黃多糖A、b、c、d。揮發油(4.2%)主要由姜酚、芳香姜酚、姜黃烯、吉馬酮、芳香姜黃烯、案樹腦、松油烯和松油烯組成。我說的是curzerenone，curdione，α-蒎烯，β-蒎烯，檸檬烯，芳樟醇和石竹烯。還含有菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、膽固醇、脂肪酸和鉀、鈉、鎂、鈣、錳、鐵、銅、鋅等金屬元素，鋅銅比為3.7。
編輯此段以供考證
出自《唐本草》:姜黃，葉根如姜黃，花生於根隨苗出，花爛而夏無子。根是黃色、藍色和白色的，制作方法和玉瑾的壹樣。西戎人稱之為仙丹。其味微苦，與姜黃相同，但與花生不同。
1.《本草綱目》:姜是種植三年以上的姜。花可以在根際生長，就像荷花壹樣。根又硬又辣，難得長出姜。西番也有新來者，類似於玉瑾和堯堯。正如蘇靜所附，堯堯不是姜黃，而蘇燦分不清兩種東西。味亦苦而溫，以口臭、燒心、血氣積聚為主。蘇雲、姜黃和雲玉瑾是煙頭。丈夫如是，三者無分別，以名相聯，總稱之為痰，工作不同。今天的味道又苦又青；姜黃味辛，性溫，無毒，色黃，溫而不寒。玉瑾味苦而寒，顏色為紅色，主要由馬熱引起。三個東西不壹樣，分開用。
2.《本草》:姜黃能開花，花在根際，就像荷花壹樣。我想舉壹個玉瑾、姜黃、堯堯的例子，它們是相似的，但蘇公沒有詳細區分它們，說它們是壹回事。這幾年種了很多種姜，經常有生姜賣，但都是老姜。城裏人買生的，雲最重要。醫生們對待氣很慷慨，有時會用到它。
3.《本草綱目》:姜黃和姜黃其實是不壹樣的。玉瑾味苦而寒，色澤紅艷，腹部如蟬。姜黃味道辛辣，呈黃色，有姜瓜那麽大。
4.《綱要》:姜黃。最近姜黃像幹姜壹樣扁，姜黃像蟬肚壹樣圓，可以泡水染色。雖然形狀像姜黃，但臉不黃。
編輯藥理學(毒理學)的這壹段
小鼠只能灌胃給予40-100g(中藥)，觀察3天無死亡。將5、2、0.5g/kg的姜黃提取物(臨床用量的50、20、5倍)混入飼料中，飼餵大鼠***30天，體重、攝食量、活動量均無異常。取心、肝、腎、主動脈、腎上腺進行病理檢查，未見明顯病理變化。姜黃素對小鼠的致死劑量大於2g/kg。
編輯本段中的各種陳述。
1.本草筆記:姜黃，性熱而不寒，經雲寒，錯。
2.綱要:姜黃、郁金、收澀藥在形狀和功能上都很相似，但姜黃入心治血，姜黃入脾治氣，收澀藥入肝治氣中血，這是有區別的。古方吳彼湯用姜黃治療風寒濕引起的手臂疼痛。戴元禮《要訣》說姜黃能入臂治痛，還能調理血中之氣。
3.《本草經》:姜黃，味苦而苦，辛而燥，性不宜寒。苦能泄熱，辛能散結，故積於主心屬血。又能治氣，故亦在雲下。總它辛苦，破血，消風熱，消癰腫，它也能做事。“日化子”宣稱能治腹塊引起的血塊，通經散瘀，蘇松則宣稱能祛邪，治脹氣及產後敗血病，攻心。為什麽能是行氣破血解苦？其氣味的治療是北京三棱和玉瑾之間的藥。
4.本草說明:姜黃是方中各種證候的主要適應癥，如氣證、痞滿、喘鳴、噎膈、胃脘痛、腹痛、肩痛臂痛、關節痛、疝氣等。雖然放了少量，為什麽是以氣為治，而這個味不是專門用來治血的，比如本草？而且這種味道不等於斷了所有的藥。如果這種味道能引起血化，那就比其他補血藥物更不對了，還說它破血，要知道姜黃是不受‘破’字約束的。
5.《本草求真》:姜黃，其作用與玉瑾、三棱、彭淑、延胡索頗為相似，但玉瑾入心，專治瀉心血；莪術入肝，治氣血；雷公藤入肝治血中之氣；延胡索將氣分為心、肝、血，氣分血；此入脾，既治氣中之血，又復血中之氣耳。陳藏啟說:此藥苦中帶苦，其氣太郁，破血通經，氣最快，萬物停滯不動。血阻癰，且皆有效，以其氣血並耳。
6.《求原本草》:姜黃，有益火怒，溫心，本火化氣，氣生化學，津液於陰三三陽；清入肺，濁入經脈，滑入海中，而血自給，是理氣散結，同步排血。
7.本草正義:姜黃最早見唐本草，說它又硬又冷，藏器已辨其是非，說它又苦又苦，性熱不寒，所以的寒字也寫錯了。頑石有兩種。記者:現在市場上確實有兩種姜黃。姜黃的名片是把它切成厚片，然後曬幹，看起來像幹姜。顏色不黃，質量弱。這是治療寒濕的良方。另壹種堅實光亮，顏色深黃，似姜黃，不入藥用於染色。“唐本”是指治積於心，出血，降氣血，祛辛溫心，所以能破結祛邪，化痰降氣，這是物質功能，也就是在這些當中。但也有人說，祛風熱消腫之術強於姜黃，可入血消散，故可消癰硬腫，故選用科室常用的如意黃金散。不是疏風清熱的作用，實際上認為去風熱應該是勞寒之誤。
編輯此段落的選擇
①心痛難忍的治療:姜黃(微炒)、當歸(切焙)各壹兩，木香、烏藥(微炒)各半。論四味，道羅散，每次取二畢沅，煎山茱萸醋湯，調之。(生肌總錄姜黃粉)②治九種燒心，不間斷治不了，蟲痛:姜黃三分，檳榔半兩，幹漆半兩(搗碎，煎成煙)，石灰壹兩(煎成黃)。藥是細粉，每劑兩元，酒用溫酒調，不分時間。(《楊家藏方》姜黃粉)③治胃炎、膽管炎、腹脹、疼痛、嘔吐、黃疸:姜黃壹元五分，黃連六分，肉桂三分，延胡索壹元二分，姜黃壹元五分，棉菇壹元五分。用水煎服。(《現代實用中醫》)④治療非風痰所致的臂背痛:姜黃、甘草、羌活各壹兩，白術二兩。每次服壹兩片，水煎服。腰以下疼痛，加海桐皮、當歸、芍藥。(《赤水朱軒》姜黃粉)⑤治女室內積水，調氣:姜黃、丁香、當歸(切、焙)、芍藥。四味奉上，細羅散。每次服用兩元，溫酒調。經絡要來的時候，先吃這個藥，不管時間。⑥治療月經的水來得早，血也少澀。紅色的是:當歸、熟地黃、赤芍、川芎、姜黃、黃芩、牡丹皮、延胡索、香附(制)。用水煎服。(蔣琴《醫宗金鑒》四物湯)⑦治妊娠流產、出血、腹痛:姜黃壹兩，當歸壹兩(失意，微炒)，熟地黃壹兩，艾葉壹兩(微炒)，鹿角膠壹兩(搗碎，炒至枯黃)。把藥拿下來，搗爛過篩成粉，每次四塊錢，配壹杯水，半毛錢姜，三片棗，炒到大，再溫著吃。(《盛輝方》姜黃粉)8治產後腹痛:姜黃二分，沒藥壹分。從上到下，取男孩壹杯水壹杯尿，將藥煎至壹杯半，分三次服下。口服大概五七裏，再服壹片。(《普濟方》姜黃粉)9治壹切跌打損傷:桃仁、蘭葉、牡丹皮、姜黃、蘇木、當歸、陳皮、牛膝、川芎、生地、肉桂、乳香、沒藥。水、酒、小兒屎煎服。(傷科方中姜黃湯)10治牙痛難忍:姜黃、阿莎麗、白芷均分。敷上細粉，搓兩三次，用鹽湯沖凈。(《101選方》姜黃粉)11。治療生瘡和癬:姜黃是適用的。(錢進方)
編輯本段中的動物和植物形態
姜黃，多年生草本植物，高1-1.5m。根莖發達，叢生，枝卵圓形或圓柱形，橙黃色，極香；根粗壯，末端膨大成塊根。基生葉，5-7片，2排；葉柄長20-45厘米；葉片長圓形或狹橢圓形，長20-50厘米，寬5-15厘米，頂端漸尖，基部楔形，下延至葉柄，上表面黃綠色，下表面淺綠色，無毛。花葶從葉鞘中提取，總花梗長度為12-20cm，穗狀花序為圓柱形，長度為12-18cm；上部無花苞片粉紅色或紅紫色，長方形，長4-6厘米，寬1-1.5厘米，中下部有花苞片淡綠或綠白色，橢圓形至近圓形，長3-4厘米；花萼綠色，白色，具3齒；花冠筒漏鬥狀，長約65438±0.5厘米，淡黃色，喉部密被柔毛，裂片3；可育雄蕊1，花絲短而平，花藥長圓形，基部有距；子房下位，外部具柔毛，花柱細長，基部有兩個桿狀腺體，柱頭稍膨大，略有唇形。八月開花。
編輯這段藥用植物栽培
1.氣候土壤:適合溫暖濕潤的氣候。以土層深厚、排水良好、肥力疏松的砂壤土為好。
2.整地:壹般不需要深耕。種植前，土地要耙2-3遍，整平，做好邊界。施足基肥。
3.種植:用根莖繁殖。其種植期多在四川、陜西等地，多在至日夏季前後，而在浙江則多在清明前後。按照行距33-40厘米，株距25-33厘米，開洞，每個洞放3-5粒生姜種子，細土覆蓋2-3厘米。播種後20天左右即可出苗。
4.田間管理:當苗高10-13cm時，追施稀人糞壹次；第二次追肥是在夏季前後；第三遍，千禧年前3-4天，要用餅肥和草木灰；每次追肥前，必須先割草松土。少雨的時候，早上或者晚上都要澆水，讓幼苗正常生長。
5.蟲害防治:蟲害主要是土蠶和蠐螬，可在整地時噴灑6%六六六粉劑，或誘捕或堆草來防治。
在本段中編輯原料藥材的鑒別
性狀鑒定表明，姜黃根莖呈不規則的橢圓形、圓柱形或紡錘形，常彎曲，表面暗黃粗糙，質地皺折，有明顯的鏈接，並有圓形枝痕和須根痕。固體，不易破碎，橫截面棕黃色至金黃色，角質，蠟狀光澤。內皮層環狀明顯，維管束呈點狀分散。氣味又苦又刺鼻。
質量紮實，黃金分割，香氣濃郁為佳。
顯微鑒定，根莖橫切面:4-10外排木栓細胞，常發生於皮層，有時可見表皮和皮層細胞外排。皮層寬闊，有帶葉的維管束；內皮層很明顯。中柱鞘為1-2排細胞；維管束外部韌性有限，更靠近中柱鞘，向內較少。本品薄壁細胞含澱粉粒和褐色色素；油細胞散布在薄壁組織中。
編輯這段中藥的化學鑒定
理化鑒別(1)取本品粉末少量，置於濾紙上，分別加入1滴乙醇和乙醚，幹燥，除去粉末，將濾紙染成黃色，加熱1滴硼酸飽和溶液，則逐漸變為橙紅色。加入1滴氨試液，會變成藍黑色，然後逐漸變成棕色，靜置久了再變成橙紅色。
(2)取本品細粉10mg，加入乙酸酐2ml，搖勻後加入1-2滴硫酸，在熒光燈下(365nm)呈血紅色。