壹、花椒粉和辣椒的區別。二、辣椒的食用方法及註意事項。三、花椒的用法和選購
花椒粉和花椒粉的區別
1，花椒和花椒粉區別的本質是不壹樣的。
花椒粉又稱古月粉。胡椒是由胡椒的果實制成的。胡椒的果實被壓成粉末，這就制成了人們通常使用的胡椒。花椒粉的原料是辣椒，和花椒有本質區別。花椒和花椒粉有本質區別，這是他們最大的區別。？
2.辣椒和花椒粉的區別，功效不同。
辣椒是由胡椒研磨而成，含有胡椒堿、粗蛋白等壹定的物質，有辛辣的味道。此外，辣椒是壹種辛辣的食物。所以辣椒雖然有溫中降氣，化痰解毒的功效，但是吃多了也會上火。此外，它還可用於治療慢性胃腸疾病。
花椒粉用花椒研磨，也有溫中散寒、祛濕止痛、殺蟲解毒、止癢去腥的作用。
3.辣椒和花椒粉的區別是用途不同。
辣椒是海南最著名的特產之壹。它不僅是壹種很好的調味品，也是壹種珍貴的藥材。胡椒既可入藥又可食用。中醫說辣椒有暖胃散寒的作用。胡椒分為白胡椒和黑胡椒。胡椒是世界上主要的調味品，花椒粉是用胡椒制成的香料。花椒是中國特有的香料，居十三香之首。可用於鹵菜、鹵菜、配菜、川菜醬菜、雞鴨魚肉牛羊等。，也可以粗磨成粉，拌上鹽，做成椒鹽蘸著吃。？
4.花椒和花椒粉的區別是制作方法不同。
辣椒和花椒粉的制作方法也不壹樣。如果要制作辣椒，只需要將成熟的辣椒果實磨碎即可，制作方法也比較簡單。如果要做花椒粉，首先要把幹凈的辣椒放入炒鍋，需要用文火炒。制作方法比較麻煩。
如何吃辣椒及註意事項
1，吃法:
白胡椒和黑胡椒都不能耐高溫，所以壹般烹飪時如果需要辣椒，就要在菜快熟的時候撒上辣椒調味。？
不宜煮太久。黑胡椒含有胡椒堿、胡椒堿、揮發油、脂肪油等元素。如果煮的時間太長，辣味和香味都會被沖散。
辣椒的熱量比較高，吃辣椒會使人容易陽氣，所以壹次不要吃太多辣椒。壹般每次吃0.3 g ~1 g左右為宜。