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羊是羊亞科的統稱，包括哺乳動物、偶蹄目、牛和羊亞科，是人類家畜之壹。多毛的四足反芻動物，羊毛的主要來源。毛色以白色為主。山羊和綿羊主要在中國飼養。羊也叫綿羊或白羊。多毛的四足反芻動物。最初是北半球山脈的產物，與山羊有關；不同的是身體更胖，身材豐滿，體毛濃密。腦袋短。雄性有巨大的螺旋狀角，雌性沒有角或者只有很小的角。
小尾寒羊:中國國寶小尾寒羊是中國最好的綿羊品種。被國內外羊專家譽為“萬能”，被譽為“中國國寶”。其低廉的價格和豐厚的回報，多年來壹直是中央扶貧項目科技興農的首選。小尾寒羊是優良的肉毛兼用地方品種。性成熟早，四季發情，多胎高產，壹年兩胎或三年五胎，每胎3 ~ 5只羊羔，最多可多8只；生長快，個體高大，壹歲公羊壹米多，體重180 kg以上，壹歲母羊身高80 cm以上，體重120 kg以上，適應性強，耐粗飼，易飼養；放養和圈養都適合；免疫力很強。養壹只合適的母羊年利潤在1，000元以上。產區人民深有體會:“養壹只小尾寒羊，不如種壹畝糧。”
口蹄疫防控:嚴格執行檢疫、消毒等預防措施，發生口蹄疫時采取撲滅措施。由於口蹄疫病毒血清型復雜，目前還沒有很好的疫苗進行接種。家畜發生口蹄疫後，可以適當采取壹些治療措施。
現代技術:20世紀80年代以來，張勇飛等專家根據《黃帝內經·蘇文·胃論》中“脾主肌體”的原理和現代生物分子理論，建立了由柏子仁、柏葉等多種中藥組成的“JFZ-柏子仁濃縮飼料”風味添加劑，並在山羊出欄前60天添加“JFZ-柏子仁濃縮飼料”。這項生產柏子仁羊肉的技術獲得了山西省科技進步二等獎。
皮毛技術:羊全身都是寶，尤其是羊皮毛。用羊皮制作羊皮床墊已經成為帶動經濟發展的產業。羊皮床墊用途廣泛，短發可以做鞋襯，長發可以做汽車靠背，沙灘羊皮可以做服裝，床上用品等等。羊毛可以制成毛氈、羊絨、羊毛、羊絨服裝等。
食用價值:羊是人們熟悉的家畜之壹，在中國飼養已有5000多年的歷史。羊是個寶，它的皮毛可以制成各種羊毛和皮革制品。在醫療方面，羊可以發揮其獨特的作用。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等。可用於治療多種疾病，具有很高的藥用價值。