壹、中草藥概述
當今世界越來越重視中草藥的療效，比如中國的針灸，中草藥的熬制都深入到世界各地，但是中醫的研究給了我們很多不壹樣的可塑性。中國的中藥釀造方法壹般有兩種，壹種是中醫專家開的藥方熬制，壹種是藥酒的方法，國內對這兩種方法的研究也很多。中國是中草藥的發源地。我國約有12000種藥用植物，在中藥材資源上我們具有壟斷優勢。古代先賢對中草藥和中藥的深入探索、研究和總結，使中草藥得到了最廣泛的認可和應用。
二、中藥材加工
1.折疊清洗:去除雜草、淤泥和非藥用部分。根據不同品種的要求，有的需要刮去外皮，如白芍；有的要削去糙皮，如黃柏；有的需要除去蘆頭、須根和殘留的枝葉，再進行分類，如牛膝、馬兜鈴、丹參、白芷、前胡、射幹、虎杖。有的還要剝木心，比如牡丹皮。蒸、煮、燙有些含有澱粉、糖、粘液的藥材不易幹燥，有的還含有酶，能分解轉化自身的壹些成分。如果通過加熱使酶失活，則可以保持藥物特性而不變質。
2.折切:壹些根莖類藥材，如丹參、牛膝、射幹、虎杖、商陸、葛根、玄參等。，應在新鮮時切成片、塊或段，然後曬幹；水果類藥材，如酸橙、佛手等。，難以徹底幹燥的，應先切後幹；杜仲等樹皮類藥材。肉桂也應在新鮮時切成片或片或卷成筒狀，然後幹燥。
3.折疊幹燥:幹燥的目的是為了便於長期保存，在幹燥加工過程中應盡量保持藥材的外觀、氣味和有效成分的含量不變。
4.折疊幹燥:利用陽光和室外流動的空氣幹燥藥材。曬幹法壹般適用於不需要保持壹定色澤、不含揮發油的藥材，如牛蒡子、黃芪、牡丹皮、杜仲等。太陽曬法簡單，但不同的草藥有不同的方法。晾曬時註意防雨、防露、防大風，勤翻，促進其早日幹燥。
5.折疊幹燥:采用防烘或火坑低溫烘烤的方法幹燥藥材。幹燥時，應控制溫度。溫度低的話不容易幹，溫度太高會影響質量。比如炒大黃的溫度不超過60℃，那麽泡體就會發黑，品質降低。幹花時溫度不宜過高，如烘幹金銀花的溫度應控制在38℃-42℃。