米皮糠
含有極為豐富的維生素B1，故腳氣病患者宜多食常食。唐·孫思邈《千金翼方》早有記載：“治腳氣病常作：米皮糠五升，以水壹鬥，煮取七升，去滓，煮米粥常食之，即不發。”中國藥科大學葉橘泉教授曾經介紹過；“麻痹型或沖心型腳氣：糠犧(即米皮糠)90~150克，水2碗，煎至1碗，去渣，加紅糖，壹日2次分服。”對於妊娠婦女腳氣病浮腫，葉氏還介紹用糯米糠犧、發芽小麥等量，磨粉做1團子，蒸熟食之，每日吃3~5個。
小麥
又稱麩皮，小麥皮。《藥物圖考》中說小麥中含有壹種生活素，有和緩神經的功效。現代醫學證實，小麥皮中含有多量的維生素B1，有防治腳氣病、末梢神經炎的作用。對腳氣浮腫，民間習慣用小麥麩炒黃，加紅糖適量，拌勻，大棗湯沖服，每次60克，1日2次，頗有效益。
豌豆
幹濕腳氣病均宜食用，宋代《聖濟總錄》中早有“治腳氣病擡肩喘”的記載。相似於濕性腳氣病的氣促現象，可經常用青豌豆煮熟淡食。
花生
據《現代實用中藥》記載，花生適宜腳氣病人服食，並介紹壹種方法：“腳氣病：生花生仁(帶衣用)15克，赤小豆15克，紅皮棗15克，煮湯，壹日數回飲用。”
赤小豆
能利水消腫、解毒去濕、健脾益氣，適宜腳氣病浮腫者食用。《聖濟總錄》曾有赤小豆為主，配紫蘇葉、桑根白皮，治療“腳氣氣急，大小便澀，通身腫，兩腳氣脹，變成水者”的記載，根據癥狀描述，相似於混合型腳氣病之重癥。《食療本草》中還說：“和鯉魚爛煮食之，甚治腳氣及大腹水腫。”民間常用赤小豆60~120克，煮爛食，1天2次，連吃數天。或用赤小豆60克，同冬瓜250克，壹同煨爛服用。
薏苡仁
能健脾，利濕。《食療本草》早有記載，說它能“去幹濕腳氣”。《本草正義》亦雲：“薏苡，味甘淡，能利關節，除腳氣，治痿弱拘攣濕痹，消水腫疼痛。”《藥品化義》還說：“用治腳氣病腫痛，倍用無不效。”尤其適宜腳氣水腫者服食。
黃豆
含豐富的蛋白質，是壹種高植物蛋白食品，同時還含多種維生素等。將黃豆做成豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐幹等豆制品，經常食用，適宜腳氣病的防治。
田螺
能清熱、利水。《本草拾遺》雲：“煮食之，利大小便，腳氣沖上，腳手浮腫。”田螺含豐富的蛋白質，也含壹定量的硫胺素，對腳氣病浮腫者尤為適宜。
青魚
含豐富的蛋白質和多量的維生素B1，能益氣化濕。《食療本草》載：“青魚和韭白煮食之，治腳氣腳弱，煩悶，益心力。”《開寶本草》亦雲：“青魚主腳氣濕痹。”所以，無論幹濕腳氣，皆宜食用。
鯉魚
能利水、消腫、補虛，是壹種高蛋白飲食。《本草綱目》中指出：“鯉，其功長於利小便，故能消腫脹、腳氣之病。”尤其適宜腳氣病浮腫之人服食。
冬瓜
能利水，又含有許多維生素，冬瓜中的含鈉量也較低。所以，特別適宜腳氣病水腫者食用。可用冬瓜50~500克，煮濃湯，1日2~3次飲服。也可選用冬瓜皮煎水喝。
紫菜
有化痰、軟堅、利尿的作用，它不僅含有多量的蛋白質，而且硫胺素的含量也較多。《本草綱目》雲：“病腳氣者宜食之。”《隨息居飲食譜》亦說：“紫菜除腳氣。”《現代實用中藥》還明確指出：“紫菜治濕性腳氣。”
豇豆
腳氣病是因飯食中缺少維生素B1所致，豇豆中除含有22％的蛋白質和55．5％澱粉外，還含多量的維生素B1和維生素B2、煙酸等，故患有腳氣病者，宜常食之。
馬奶
能補血、潤燥、清熱、止渴，用馬奶為原料經發酵而制成的馬奶酒，當地人稱“克木斯”，患有腳氣病者食之頗宜。這是由於馬奶只經發酵，而不經煮沸，所以維生素B族幾乎不被破壞，無怪乎哈薩克族牧民1年難得吃上幾次蔬菜及水果，卻很少患腳氣病，原因是經常飲馬奶和馬奶酒。
蛙肉
性涼，味鹹，能補虛利水。而且青蛙肉又是壹種高蛋白食物，每100克蛙肉中約含11．9克的蛋白質，同時又含維生素B1，所以，患有腳氣病者，尤其是幹性腳氣病又出現下肢浮腫時，食之頗宜。
甲魚
性平，味甘，為壹種清補食物，有滋陰補虛和軟堅作用。《千金·食治》中認為，鱉肉可以“療腳氣”。《本草綱目》也說：“作丸服，治腳氣。”據現代研究，甲魚肉含多量的維生素B1，在100克甲魚肉中，含硫胺素(又稱抗腳氣病維生素)為0．62毫克。這表明古代醫家所說“療腳氣”是有科學依據的。
蜆肉
性寒，味甘鹹，能清熱、利濕、解毒。根據前人經驗，濕性腳氣之人食之頗宜。如《日華子本草》中就認為“蜆，利小便，下熱去，腳氣濕毒”。王孟英《隨息居飲食譜》也說它“清濕熱，治腳氣”。現代《中藥大辭典》中亦贊同蜆肉“治濕毒腳氣”之說。
鰻鱺
又稱白鱔。性平，味甘，有補虛損、祛風濕的作用。唐代食醫孟詵早就認為：“濕腳氣人食之良。”《本草匯言》亦載：“鰻鱺魚，……風濕腳氣痹痛人常食之，漸漸獲效。”因此，有腳氣病患者，常食頗宜。
淡菜
能補肝腎、益精血、消癭瘤。據現代研究，淡菜含有大量的B族維生素，如維生素Bl、維生素B2、維生素B12等，所以，不但口角炎、舌炎、貧血者宜食，對缺乏硫胺素的腳氣病患者，常食頗宜。
烏魚
又稱鱧魚、蠡魚。性寒，味甘，有補脾利水作用。唐·孟詵早就認為：“作膾與腳氣人食之，效。”清·王孟英亦雲：“蠡魚，甘寒，行水，下大腹水腫、腳氣。”所以，腳氣病患者，尤其是腳氣浮腫之人，食之甚宜。
木瓜
根據古代醫家經驗，無論幹、濕腳氣之人，食之皆宜。如《魏氏家藏方》中有“治壹切腳氣”的木瓜丸。《聖惠方》中亦有“治濕腳氣”的木瓜丸。《傅家秘寶方》中有“治腳氣沖心”的木瓜散。《證治準繩》中有“治腳氣疼痛，不問男女皆可服”的雞鳴散等，都是以木瓜為主的名方。
檳榔
根據古代醫家經驗，患有腳氣病者，吃些檳榔頗為適宜。如《腳氣論》中就指出：“檳榔治腳氣壅毒，水氣浮腫。”《簡要濟眾方》還介紹：“治腳氣沖心：白檳榔壹個，為末，用童子小便、生姜汁、溫酒***半盞調，只作壹服，無時服。”
百合
根據古代醫家經驗，腳氣患者宜食之。如清代食醫王士雄指出：“百合下平腳氣，上理咽喉。”《藥性論》中也有百合“治腳氣”的記載。
慈姑
由於慈姑中含有多量的B族維生素，其中維生素B1、維生素B2的含量均很豐富，常食之可以防止腳氣病。所以，已患有腳氣病者，食之頗宜。
紫蘇葉
為藥食兩用之品，民間常用之作調味佐料。性溫，味辛，有理氣散寒作用，並含有芳香性揮發油。古代醫家常認為腳氣病人宜吃。《日華子本草》《藥品化義》等醫著中均有紫蘇葉治“濕熱腳氣”的記載。從現代醫學來說，它也含多量的維生素B1，故腳氣病患者食之亦宜。
食茱萸
為南方常用調味香料。性溫，味苦辛，有溫中燥濕的作用。根據前人經驗，腳氣病人宜食之。如《食療本草》中曾介紹：“治腳氣沖心：食茱萸和生姜煮汁飲之。”
小茴香
性溫，味辛，能溫散寒濕。根據前人經驗，無論幹性腳氣病還是濕性腳氣病，皆宜食之。如《日華子本草》中即有小茴香“治幹、濕腳氣”的記載。《玉楸藥解》《隨息居飲食譜》也都說它能“治腳氣”。所以，患有腳氣病之人，常以小茴香作為調味食品，最為適宜。
大茴香
為常用的五香粉成分之壹。性溫，味辛甘，能溫陽散寒。根據前人經驗，患有腳氣病者宜食之。如明代醫家陳嘉謨就說它“主幹、濕腳氣”。《醫林纂要》中也有大茴香“舒筋，下除腳氣”的記載。清·黃宮繡還說：“幹、濕腳氣，服皆有效。”因此，腳氣病患者常吃些含有大、小茴香的五香粉，頗為適宜。
玉米須
性平，味甘，能利水、泄熱。《河北藥材》中還說它“治水腫性腳氣”。《中藥大辭典》中也認為玉米須能“治腳氣”。因此，凡腳氣病患者，宜食之。
此外，腳氣病患者還宜常吃小米、玉米、高梁、面粉、蕎麥面、大米、核桃仁、葵花籽、牛奶、豬心、豬肝、豬瘦肉、豬腰子、牛肝、羊肝、雞肝、雞心、鴨肝、黃鱔、海帶、白菜、馬鈴薯、黃花菜、毛豆、蘑菇、木耳、柑橘、紫葡萄、鮮棗以及海蜇、泥鰍、啤酒、黃酒和蔥、椒、姜等