xiǎo suàn
2 英文參考maire onion bulb [湘雅醫學專業詞典]
3 概述小蒜為中藥名，出自《河北藥材》。為《本草圖經》記載的薤白之別名[1]。
4 小蒜的別名
薤白頭、野蒜、小蒜、小獨蒜[2]。
野蒜、野蔥、茆蒜（伏侯《古今註，），卵蒜（崔豹《古今註》），蒜（《別錄》），夏蒜（《隨息居飲食譜》）。
5 來源及產地百合科植物小根蒜Allium macrostemon Bge．的鱗莖。主產東北及河北、江蘇、湖北等地。[2]
6 采摘夏、秋采挖，去凈泥沙，曬幹或陰幹。
7 原形態多年生萆本。外形與大蒜相似而較小，與大蒜的顯著不同之點：鱗莖細小如薤，僅有1個鱗球，不如大蒜由多數鱗瓣合成。
8 性味歸經辛、苦，溫。入肺、胃、大腸經[2]。
①《別錄》："辛，溫，有小毒。"
②陶弘景："味辛，性熱。"
《雷公炮制藥性解》："入脾、胃二經。"
9 功能主治理氣，寬胸，通陽，散結[2]。
1.治胸痹，心絞痛，脘腹冷痛，幹嘔，泄瀉，痢疾，胃炎，痰飲咳喘，脅痛。煎服：4.5～9g[2]。
2.治瘡癤，蛇咬傷。鮮品搗敷[2]。
溫中，下氣，消谷，殺蟲。治吐瀉，心腹脹痛，疔腫毒瘡，毒蟲咬傷。
①《別錄》："主霍亂，腹中不安，消谷，理胃溫中，除邪痹毒氣。"
②陶弘景："主溪毒。"
③《千金·食治》："葉主心煩廟，解諸毒，小兒丹疹。"
④《食療本草》："去諸蟲毒，丁腫，毒瘡。"
⑤《隨息居飲食譜》："下氣，止痛，殺蟲。"
10 運用小根蒜的葉名薤葉，治疥瘡[2]。
11 小蒜的用法用量煎水洗或搗敷[2]。
內服：煎湯，1.5～3錢（鮮者搗汁0.5～1兩）。外用：煎洗或搗敷。
12 化學成分鱗莖含揮發油、薤白苷、胡蘿蔔苷等[2]。
13 藥理作用薤白對ADP引起的血小板聚集有抑制作用。煎劑在體外對痢疾桿菌及金黃色葡萄球菌有抑制作用[2]。
14 註意陰虛火旺及日疾、口齒咽喉諸患忌服。
①《日用本草》："腳氣風病人及時病後忌食之。"
②《隨患居飲食譜》："發風損目，病後忌之。"
15 附方①治霍亂心腹脹痛，煩滿短氣，未得吐下：小蒜壹升，細切，以水三升，煮取壹升，頓服之。（《補缺肘後方》）
②治霍亂轉筋，腹痛不止：小蒜壹分，鹽壹分。爛搗，納少許於臍中，上以艾火灸五七壯。（《聖惠方》）
③治傷寒及時氣溫病及頭痛、壯熱脈大，始得壹日：小蒜壹升，搗取汁三合，頓服之。（《補缺肘後方》）
④治心痛不可忍，十年五年者：小蒜，釅醋煮，頓服之，取飽，不用著鹽。（《兵部手集》）
⑤治卒陰痛如刺，汗出如雨：小蒜、韭根、楊柳根各壹斤。上三味合燒，以酒灌之，及熱以氣蒸之。（《千金方》）
⑥治惡核腫結不肯散者：吳茱萸、小蒜等分，合搗敷之。（《補缺肘後方》）
⑦治蛇毒：搗小蒜，飲汁，以滓敷瘡上。（《補缺肘後方》）
16 小蒜使用提示每餐80克
17 小蒜的營養價值小蒜辛、溫，味苦，具有通陽散結、行氣導滯的功效，用於胃氣滯、瀉痢等病癥。
18 小蒜適合的人群壹般人群均可食用，氣虛者慎食用。
19 小蒜的食療功效小蒜性辛、味苦、溫；
具有通陽散結、行氣導滯的功效；
用於胃氣滯、瀉痢等病癥。
20 小蒜的食用建議