菊芋 學名 Helianthus tuberosus L．別名洋姜、鬼子姜。屬菊科多年生草本植物。以塊根、莖、葉入藥。具治熱病、腸熱瀉血、跌打骨傷等功效。分布在華北、華東、華南、華中等地。
菊芋，別名洋姜、鬼子姜，學名helianthus tuberosus l.，為菊科（positae）向日葵屬壹年生草本植物。菊芋以地下塊莖供食。我市各地有零星栽培，菊芋的塊莖中含豐富的菊糖，為果糖多聚物質，對糖尿病有壹定的輔助療效。栽培粗放，有發展前景。
1、植物學特征 莖直立，株高2～3米。扁圓形，有不規則突起，地下塊莖是不規則的多球形、紡錘形，皮紅、黃或白色。品種按塊莖的皮色而分。葉基部對生，莖上部互生，長卵圓形，先端尖，葉面粗糙，葉背有柔毛，邊緣具鋸齒，綠色。葉柄上有狹翅。頭狀花序多個，生於枝端，黃色，外圍舌狀花，不易結實，管狀花黃色。瘦果楔形，有毛，上端有2～4個具毛的扁芒。
2、對環境條件的要求 菊芋性喜稍清涼而幹燥的氣候，耐寒、耐旱，塊莖在0～6℃時萌動，8～l0℃出苗，由於菊芋的地下塊莖能在寒冷的北方土壤下越冬，翌年萌發新株，故常被誤認為多年生作物。其幼苗能耐1～2℃的低溫。在18～22℃，日照12小時的條件下，有利於塊莖的形成。塊莖能在25～30℃的凍土層內安全越冬。對土壤的適應性很強，在肥沃疏松的土壤中栽培能取得很高的產量。
3、栽培技術
（1）繁殖方法 以塊莖繁殖，秋冬收獲塊莖後，選擇20－25克大的塊莖播種，或砂藏備種。也可於春季土壤解凍後挖取大小適當的塊莖播種。
（2）播種 於春季進行。穴播或溝播。種植株行距為50厘米見方。植穴挖松土壤施基肥後播種，但基肥不宜過多。播種深度約10厘米。播後覆土平穴。
（3）田間管理 播種後約1個月左右出苗。齊苗後適當追肥、澆水。然後中耕除草，並培土成低壟，不太幹旱時可不用再澆水，直至塊莖膨大時再澆水，以“見幹見濕”為原則。如莖葉生長過於茂盛時，宜摘頂，促使塊莖膨大。菊芋極少見病蟲為害，可以不使用農藥，極幹旱時有可能發生蚜蟲，噴水可消滅。
4、收獲 秋霜後收獲。收挖後清洗去泥土上市。在閑散地種植的，如需繼續種植，可在采挖時選留小塊莖埋在土中，翌年出苗後及時間苗、補苗。
5、營養成分及利用 門皮菊芋可食率100％，每100克塊莖中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纖維0.6克，灰分2.8克，鈣49毫克，磷119毫克，鐵8.4毫克，維生素b10.13毫克，維生素b20.06毫克，尼克酸0.6毫克，維生素c 6毫克，並含豐富的菊糖、多縮戊糖、澱粉等物質。性味甘、平、無毒。有利水去濕、和中益胃及具清熱解毒的作用，為利尿劑。菊芋的用途較廣。
（1）作蔬菜食用
①鮮塊莖可素炒，或與肉絲***炒，香脆可口。
②腌漬：菊芋50千克，洗凈去雜，放入瓦缸內，放壹層菊芋撒鹽，用鹽量為9千克，放好後倒入適量清水。壹天後倒缸壹次，以後兩天倒缸壹次，約15天後可食用。風味可口，可作佐餐小菜，對糖尿病有壹定輔助療效。
（2）作雜糧、飼料或提取澱粉、制酒精等，地上莖也可加工作飼料。
（3）藥用 提取菊糖，供治療糖尿病用。根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。食療方面還可用菊芋塊莖100克，洗凈切碎，大米100克淘洗幹凈，加水適量同煮成粥，調入食鹽、香油後食用。適用於糖尿病、浮腫、小便不利者。...>>
問題二：洋姜如何種植 洋姜的種植方法技巧 洋姜如何種植 洋姜的種植方法技巧
1、洋姜的繁殖和生長環境
洋姜的生命力很強，在壹些山野地帶就能生長，對土質沒有過高的要求。平時種植洋姜時是以塊莖繁殖，大家秋季采收洋姜以後可以把洋姜比較大的塊莖保留起來，在第二年春天到來以後把它們取出，進行播種種植就可以。
2、洋姜的播種方法
在每年春天，土壤化凍以後，就可以開始播種洋姜，穴種或者溝種都可以在，株距和行距都應該在五十厘米左右。在種植洋姜時，挖好溝或者穴以後，要入基肥，肥料數量不宜過多，每穴壹千克左右有機肥料即可，把洋姜塊莖種入以後上層蓋土平穴即可。
3、洋姜種植以後的田間管理
洋姜種植以後田間管理比較簡單，它在種下以後三十天左右出苗，在出苗齊全以後要及時追肥和澆水。在洋姜生長期間要及時把田間的雜草去除，如果洋姜的莖部長生過快要及時摘頂，這樣能讓洋姜的塊莖更加肥大。洋姜多會秋霜以後進麽采收，采收以後帶著新鮮的泥沙直接上市出售就可以。
問題三：洋姜的種植方法 洋姜的種植栽培技術介紹
據了解，洋姜喜稍清涼而幹燥的氣候，耐寒、耐旱，塊莖在0～6℃時萌動，8～l0℃出苗，由於洋姜的地下塊莖能在寒冷的北方土壤下越冬，翌年萌發新株，故常被誤認為多年生作物。其洋姜幼苗能耐1～2℃的低溫。在18～22℃，日照12小時的條件下，有利於塊莖的形成。塊莖能在25～30℃的凍土層內安全越冬。為了種植者可以更好的種植洋姜，這裏我們來為大家提壹些相關洋姜的種植栽培知識。
洋姜栽培技術
（1）繁殖方法 以塊莖繁殖，秋冬收獲塊莖後，選擇20－25克大的塊莖播種，或砂藏備種。也可於春季土壤解凍後挖取大小適當的塊莖播種。
（2）播種 洋姜播種於春季進行。穴播或溝播。種植株行距為50厘米見方。植穴挖松土壤施基肥後播種，但基肥不宜過多。播種深度約10厘米。播後覆土平穴。
（3）田間管理 洋姜播種後約1個月左右出苗。齊苗後適當追肥、澆水。然後中耕除草，並培土成低壟，不太幹旱時可不用再澆水，直至塊莖膨大時再澆水，以“見幹見濕”為原則。如莖葉生長過於茂盛時，宜摘頂，促使塊莖膨大。菊芋極少見病蟲為害，可以不使用農藥，極幹旱時有可能發生蚜蟲，噴水可消滅。
洋姜的收獲
秋霜後收獲。收挖洋姜後清洗去泥土上市。在閑散地種植的，如需繼續種植洋姜，可在采挖時選留小塊莖埋在土中，翌年出苗後及時間苗、補苗。
洋姜營養成分及利用
門皮洋姜可食率100％，每100克塊莖中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纖維0.6克，灰分2.8克，鈣49毫克，磷119毫克，鐵8.4毫克，維生素b10.13毫克，維生素b20.06毫克，尼克酸0.6毫克，維生素c 6毫克，並含豐富的菊糖、多縮戊糖、澱粉等物質。性味甘、平、無毒。有利水去濕、和中益胃及具清熱解毒的作用，為利尿劑。洋姜的用途較廣。
洋姜可作蔬菜食用
①鮮塊莖可素炒，或與肉絲***炒，香脆可口。
②腌漬：洋姜50千克，洗凈去雜，放入瓦缸內，放壹層菊芋撒鹽，用鹽量為9千克，放好後倒入適量清水。壹天後倒缸壹次，以後兩天倒缸壹次，約15天後可食用。風味可口，可作佐餐小菜，對糖尿病有壹定輔助療效。
（2）作雜糧、飼料或提取澱粉、制酒精等，地上莖也可加工作飼料。
（3）藥用 提取菊糖，供治療糖尿病用。根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。食療方面還可用菊芋塊莖100克，洗凈切碎，大米100克淘洗幹凈，加水適量同煮成粥，調入食鹽、香油後食用。適用於糖尿病、浮腫、小便不利者。
問題四：洋姜的種植是喜陰還是陽 喜陰植物。
原產北美洲，經歐洲傳入中國，現中國大多數地區有栽培。耐寒抗旱，塊莖在-30℃的凍土層中可安全越冬。早春幼苗能忍受輕霜，秋季成葉能忍受短期-4--5℃。溫帶18-22℃，光照12小時，有利於塊莖形成。耐瘠薄，對土壤要求不嚴，除酸性土壤，沼澤和鹽堿地帶不宜種植外，壹些不宜種植其他作物的土地，如廢墟、宅邊、路旁都可生長。
抗逆性強：在年積溫2000℃以上，年降水150毫米以上，-40℃至-50℃的高寒沙荒地只要塊莖不 *** 均能生長。
抗旱抗風沙：菊芋塊莖在沙下30厘米內均可利用本身的養分、水分及強大的根須正常萌發；塊莖、根系儲存水分能力強，待幹旱期維持生長所需；隨著根莖發達，起到固沙作用。
再生性極強：壹次種植可永續繁衍。大旱時，地上莖葉全部枯死，但壹旦有水，地下莖又重新萌發；每壹復生塊莖，都分蘗發芽，年增殖速度可達20倍。菊芋籽落地紮根，四處繁衍；
無病蟲害：在生長期內，無須施肥、打藥、除草、管理。壹旦形成連片，人、畜都很難破壞其繁衍發展
問題五：怎麽種洋姜？ 洋姜,這是別人春天時種的,據說就是把小的鬼子姜埋在地裏明年就能夠長起來,我們這次就是把那些小的又直接埋回土裏了,真不知經過這壹冬天明年能否發芽,我現也不知這東西的種子是什麽樣
問題六：野洋姜種植前景如何 利潤空間還可以。壹畝地產1500-2000公斤，每公斤8元，去掉成本3000元，大約可賺9000-12000元左右。下面材料僅供參考：
壹、特征特性洋姜株高2～3米，有很多分枝，莖上有剛毛，葉卵形互生，葉面粗糙，葉柄發達。花為頭狀花序，發生於各分枝先端，花盤直徑有3厘米左右，花序外圍的舌狀花序為黃色，中間為筒狀花序，能育性低，不能結實，栽培上多用塊莖繁殖。根系發達，深入土中，根莖處長出許多匍匐莖，其先端肥大成塊莖，塊莖呈犁狀或不規則瘤狀，凸起部分有芽，皮黃白或淡紫紅色，肉質皆白色。塊莖壹般重50～70克大的100克以上，每株有塊莖15～30個，多達50～60個，壹般畝產塊莖1500公斤。
二、對環境條件的要求洋姜性喜稍清涼而幹燥的氣候，耐寒、耐旱，塊莖在0～6℃時萌動，8～ l 0℃出苗，由於洋姜的地下塊莖能在寒冷的北方土壤下越冬，翌年萌發新株，故常被誤認為多年生作物。其幼苗能耐1～2℃的低溫。在18～22℃，日照12小時的條件下，有利於塊莖的形成。塊莖能在25～30℃的凍土層內安全越冬。對土壤的適應性很強，在肥沃疏松的土壤中栽培能取得很高的產量。
三、栽培技術1.繁殖方法以塊莖繁殖，秋冬收獲塊莖後，選擇20～25公斤大的塊莖播種，或砂藏備種。也可於春季土壤解凍後挖取大小適當的塊莖播種。
2.播種洋姜是高產的飼料作物，播前須深耕土壤和施足基肥。每畝施廄肥1000公斤、草木灰100公斤，於4月上、中旬土壤解凍後播種。定植田深耕25厘米左右，使根系容易入土，塊莖生長良好，植株不易倒狀。做畦大小因地勢和灌溉條件而定，多雨地區做高畦，以利排水，避免塊莖在土中腐爛。栽種密度盒芯60～100厘米，株距33厘米，過密過稀都影響產量。播種時將塊根細芽朝上，蓋土4厘米，粘土宜淺，砂質土宜深，每畝播種量30～40公斤，播時應選用30～40克的健康塊莖，覆土5～10厘米即可。
3.田間管理①中耕除草，苗期鋤草2～3次，有利於保墑壯苗。莖葉高30～50厘米，覆蓋大部分地面時，已能自控雜草生長，不需再鋤草，少數高株大草可拔除。②打頂除蕾，如生長過旺，在植株60厘米高時摘心打頂，以防徒長。秋季隨時摘除花蕾，以利塊莖膨大和充實。③澆水，如遇長期幹旱，葉片發黃發蔫時，可澆壹次水。④培土，如雨中遇大風，洋姜歪倒時，要及時扶正培土，並挖溝排水，以防止土壤濕漬發病。⑤追肥，除施基肥外，生長期需追肥2次，第壹次於5月下旬進行，畝施尿素7.5～10公斤，促進幼苗生長，多發新枝葉。第二次在8月上旬，即在現蕾期施硫酸鉀肥7.5～10公斤或草木灰100公斤，促進植株健壯，增強抗倒伏、抗旱、抗寒能力，對塊莖生長和膨大有較大的作用。
4.病蟲害防治洋姜在田間壹般無明顯病害。地下害蟲，可用毒餌誘殺。若有菌核病，灰腐病可用多菌靈防治。
四、收獲貯藏洋姜的收獲期依栽培目的而定，以收青飼料為主者在重霜前收獲，此時莖葉產量高、品質好畝可收青飼料2500公斤，但塊莖產量只有750公斤。以收獲塊莖為目的者在霜後收獲，塊莖產量可達1500公斤，莖葉產量2000公斤／畝不割青飼料者可在莖葉完全枯死挖起塊莖，塊莖產量可達2000公斤／畝。挖掘時有塊莖遺留土中，第二年又萌發成株，不必再行栽種，如有缺株，可間苗補缺或育苗補缺。
洋姜收獲後堆放室內容易幹癟，附生黴菌，故收後即行窖藏。窖深1.7米，寬1.3米長不定，將完好無損無病塊莖晾曬泥幹後層積排放窖中，壹層土壹層塊莖，最上層用土封，窖溫0℃最為適宜，在-10～-20℃低溫條件下，也不會凍壞，窖溫超過5℃就會萌芽。(甘肅農業大學農學......>>
問題七：洋姜壹般什麽季節種植 春季解凍後，選擇20-25克重的塊莖播種，畝需塊莖種子50千克，株行距0.5×0.5米，播種深度10-20厘米，播後30天左右出苗。
菊芋壹年播種，收獲後有塊莖殘存土中，翌年可不再播種，但為了植株分布均勻，過密的地方要疏苗，缺株的地方要補栽。
問題八：什麽時間洋姜的種植 應該是在開春吧
問題九：菊芋每畝地產量如何 前景不錯中藥材量很少主要用在食用工業用途可替代玉米酒精用途很廣鹽堿地改良土壤很有潛力的產量在2-5噸/畝左右看種植的品種地力方法管理很多方面的最好先種幾畝地然後再大量種植多學習吧幹什麽都要努力去學然後在做