西藏的牦牛肉當然是最有名的，用牦牛肉做成的生肉醬是邊肖吃過的最難忘的食物之壹。藏族有句諺語:沒有牦牛就沒有藏族，有藏族的地方就有牦牛。
牦牛素有“高原之舟”的美譽，高原牦牛都以牧草為主食。邊肖曾聽導遊提過高原牦牛吃珍稀野味:吃冬蟲夏草，喝農夫山泉，拉六味地黃丸，真實生動地反映了牦牛的生長環境。所以牦牛肉的肉質可以說是牛肉中最好的。
2、酥油。
黃油是從牛奶和羊奶中提取的。首先將牛奶汁加熱，倒入木桶中來回攪打，直到可以攪拌成油水分離的狀態，然後舀起壹層漂浮的淡黃色脂肪放入口袋中，冷卻後即為酥油。黃油營養價值很高，吃法也很多，但在西藏，主要用來做酥油茶。
3、掌參。
掌葉人參，顧名思義，形狀像手掌。是藏東南特有的非常珍貴的藥材，具有補血益氣的功效。吃起來有點像土豆，壹般在石鍋雞裏面吃。掌葉草作為藏醫藥中珍貴的特色藥材之壹，由於人工繁殖困難，長期以來完全依賴天然野生資源。
4、青稞。
青稞有很強的地域特征。提到青稞，人們會想到西藏和青稞酒。可能沒有壹種作物像青稞這樣與壹個國家結合得如此緊密。仿佛壹個穿著傳統藏裝的女人壹直站在高原上，高原的陽光灑在大面積的青稞上，也灑在她的臉上。
5、木碗。
“我不能扔掉它，我不能帶走它。要是我的愛人是個木碗，我就能把它抱在懷裏。”這是壹首古老的藏族歌謠的歌詞。歌詞中，藏族人把木碗比作情人，也可以理解為木碗和情人壹樣重要。壹個小小的木碗，對於藏族人來說，就是生命和情感的支撐，可想而知木碗在藏族生活中的重要性。