春天來了，有壹道菜叫藜蒿，和藜蒿不壹樣。我們吃的是藜蒿的莖葉，藜蒿，壹般只吃它的莖，因為葉子有艾草的味道，有點苦，所以沒人喜歡吃。事實上，葉子的營養價值也很高。
吃藜蒿總讓我想起蘇軾的詩:“竹外桃花三兩，鴨先知暖春江。”藜蒿滿地都是短蘆葦芽，這是河豚想上來的時候。“這裏的藜蒿可能就是藜蒿。不知道是不是我們通常所說的“藜蒿”。反正我會囂張。
藜蒿香味濃郁，含有多種維生素和鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素。艾葉性涼，清熱解毒，有清涼、平肝、祛風除濕、消炎止咳的功效。
藜蒿是早春的壹道美菜，可以根據大家的喜好做成各種炒菜。我喜歡艾葉炒豆腐幹，艾葉炒香菇，艾葉炒雞蛋皮，艾葉炒肉絲，艾葉炒火腿腸...
早在十五年前，我就割過蒿。當時這裏還沒有艾蒿這種菜，只有野生艾草，清明節前後叫艾草。那是盲目的中醫，根本不是壹回事。那年五壹，我們學校的音樂老師小金去南方看望丈夫，回來的時候給班主任帶回壹盤菜。我們都以為是野艾草，味道沒有野艾草濃烈。她告訴我們這道菜叫“蒿菜”。當我們吃它的時候，我們用刀切開它，吃它的嫩莖，去掉它的葉子。根冬天不會死，明年還會繼續。聽到這裏，我要了壹塊，回家切在花盆裏。結果夏天串串很多，我就把它搬到菜地裏了。就這樣，菜地的壹角壹年比壹年長了不少，有的春天還經常挖，不然就密密麻麻了。但是，每當我想吃的時候，藜蒿的莖就老了，讓人很苦惱。後來我用塑料薄膜和樹枝搭了個棚子，才吃到嫩莖，才知道蒿其實要在蔬菜大棚裏才能長得嫩，下了壹夜春雨才能摘嫩莖，不然就真的是雜草了。
後來超市開到集鎮，外地蔬菜進入市場，才發現以前不常見的外來蔬菜都有了。比如秋葵、杭白菊、佛手、西葫蘆、空心菜等。，這些只是別人不常見到，卻在我的花園裏長了很久，我也吃了很久的東西。我有壹個很好的小菜園。我通常喜歡標新立異。我毫不猶豫地購買種子。如果我不吃自己種的東西，我覺得自己很美！
怎麽樣？春天喜歡吃艾蒿嗎？