茶葉含有重要的營養物質茶多酚。茶多酚是自然界中最強大的抗氧化劑之壹，可以滅活致癌物質，阻斷亞硝酸銨的形成，抑制癌細胞的生長，對癌癥的防治起到壹定的作用。
冰紅茶對預防骨質疏松癥的作用
2002年5月13日，美國醫學會發表了壹項調查，結果表明，喝紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚(綠茶中也有)具有抑制破壞骨細胞的物質的活性。各種食物中多酚的含量如下:紅茶？17.4，綠茶？12.0，紅酒？9.6，鮮榨橙汁？0.8。為了預防和治療女性骨質疏松癥，建議連續幾年每天喝壹小杯紅茶，效果明顯。如果在紅茶中加入檸檬，骨骼會得到強化，效果會更強。紅茶中還可以加入各種水果，可以起到協同作用。
防止皮膚發皺的
美國雜誌報道，紅茶的抗衰老作用比大蒜、西蘭花、胡蘿蔔和卷心菜更強。抗衰老紅茶的飲用方法是每天喝2 ~ 3杯紅茶。硒、維生素C、E、A都是抗衰老物質，紅茶如果和富含這些物質的食物壹起吃，作用會更大。把紅茶和蔬菜、水果、黃油、牛奶、雞蛋同時喝，這叫健康合理的飲食習慣。但同時也要註意避免攝入過多的熱量和糖分。
預防心肌梗塞
日本大阪市立大學實驗指出，飲用紅茶1小時後，通過心臟的血流速度提高，證實了紅茶具有很強的防治心肌梗塞的作用。
預防感冒
紅茶還有各種抗菌作用，預防感冒。紅茶中的黃酮類物質具有殺滅食物中的毒菌、使流感病毒失去傳染性等抗菌作用。除了預防感冒，壹些人在感冒引起喉嚨痛時用紅茶漱口。
同樣是茶多酚。紅茶和綠茶相比有什麽特點？據專家分析，不吃飯喝綠茶，人會覺得胃不舒服。這是因為茶葉中所含的重要物質茶多酚具有澀味，對胃有壹定的刺激作用，空腹時更強。紅茶不壹樣。它是通過發酵和烘烤制成的。茶多酚在氧化酶的作用下發生氧化反應，含量降低，所以對胃的刺激性降低。另外，這些茶多酚的氧化產物還能促進人體消化，所以紅茶不僅不會傷胃，還能養胃。經常喝加糖加奶的紅茶，可以消炎，保護胃黏膜，對治療潰瘍也有壹定效果。
很多人不習慣紅茶的苦和重的味道。專家說，紅茶要想變淡，主要看茶量和放水量。普通人可以放3-5克茶葉，口味清淡的可以少放。如果放3克紅茶，可以用150 ml的水沖泡。紅茶和瓷杯的視覺和味覺效果最好。建議妳每杯茶沖泡3-5分鐘。
專家提醒大家，紅茶不適合冷飲，因為會影響暖胃的效果，還可能因為放置時間太長而降低營養成分。最好用開口杯泡紅茶。不要等到杯子裏的水喝完了再加熱水。最好在65，438+0/3左右的時候蓄水，這樣可以稀釋茶葉，保持茶葉的溫度和濃度合適。每杯紅茶最好儲水三次。
制作冰紅茶的簡單沖泡方法；
1.向茶壺中加入110毫升開水。
2.放入紅茶包，蓋上鍋蓋，靜置5分鐘。
3.把茶包拿出來。
4.加入60克冰塊，就可以享用壹杯色澤晶瑩剔透、味道鮮美的冰紅茶。
冰巖激流法；
這樣沖泡出來的紅茶可以保存十幾個小時，色澤清亮不渾濁。
1.將茶壺裝滿900毫升開水。
2.放入六個紅茶茶包，蓋上壺蓋，靜置八到十分鐘後取出茶包。3.提前準備壹個廣口的玻璃水壺，放大約七分飽的冰塊。
4.當水溫恢復到70 ~ 80度時，迅速將熱紅茶倒入廣口玻璃壺中，用長勺攪拌1至2次，常溫下存放，無需特殊冷藏。
5.飲用時，將紅茶倒入加冰的玻璃杯中。
獨創的制茶方法:(用紅茶茶葉制作的冰紅茶，口感更醇厚。)
1.準備壹個小鐵鍋(比如奶鍋)，倒入適量冷水，加入紅茶茶葉(根據自己喜歡的比例，最好濃壹點)，攪拌，保證所有茶葉都與水接觸。{這壹步非常重要}
2.將壺及內容物放在煤氣爐上加熱(火焰剛好蓋住鍋底)，關火至沸騰約10s(壹般方法與煎中藥相似)，將茶葉倒入容器(如瓷碗)中，倒出時用細紗布過濾。
3.當茶湯冷卻到手心，不太熱時，加入事先準備好的冰塊(茶葉與冰的質量比為2:1 ~ 1:1)，冷卻壹會兒，制成冰紅茶。
4.如果妳切新鮮的檸檬，擠壹些檸檬汁到茶則裏味道會更好。
康師傅冰紅茶配料表:純凈水、白砂糖、檸檬酸、紅茶粉、檸檬酸鈉、精鹽、維生素C、焦糖色素、食用香精。