如果過量吃白果的話是會導致中毒的。白果是壹種中藥的食材，裏面富含澱粉糖以及蛋白質等營養物質，具有平痰化喘的作用。
白果與麻黃配在壹起的話，對於治療哮喘有壹定的療效。在生活當中，煮粥或者是煲湯時可以放幾粒白果，會有潤肺化痰的功效。
但是白果的核仁中有著杏仁酸，苦杏仁等有毒的成分，過量吃的話會使人有食物中毒的跡象，尤其是兒童，輕者表現為嘔吐，腹瀉，腹痛，食欲不振。嚴重的話甚至會危害到患者的生命。
想要預防白果中毒的話，那麽首先應該要將白果泡在清水裏壹個小時以上，然後用開水煮，直到白漿出來為止，這樣的話就沒有毒性了。
2 白果有毒為什麽還要吃首先只要少量吃，並且將白果進行處理，就能避免中毒了，其次是因為吃白果有壹些功效。
白果是銀杏果實的果核，具體有以下幾種功效：第壹種，白果中所含有的白果酚具有抗氧化的作用，可以調節心血管系統，防止心血管疾病的發生；第二種，白果中含有的白果酸具有抗菌的功效，可以起到殺菌消炎的作用，用來治療呼吸系統感染性疾病；第三種，具有祛痰止咳的功效，用來治療肺病咳嗽、哮喘；第四種，有縮小便的作用，用來治療遺精不固。
3 白果怎麽吃1.白果可以配伍其他藥物煎湯內服使用，用量在3g-9g之間。
2.其他食用方法比如與山藥、萵苣炒菜食用。
3.可以在煲粥、燉湯中加入白果，另外還可以烤熟後食用。
4 白果的禁忌人群 小孩不宜吃白果在吃白果的時候要註意，首先對小兒來說是不適合吃白果的，我們都知道吃白果容易中毒，年齡越小越容易中毒，且中毒越嚴重，2歲以下幼兒不要吃白果，中毒劑量為5-50顆，中毒發生在吃白果後的1-12小時內。
孕婦不宜多吃白果同時吃白果的時候還要註意，孕婦也是不適合吃白果的，主要是因為在銀杏中含有微量氫氰酸，是有毒性的，孕婦多食白果對腹中胎兒有壹定影響。但是少吃幾粒還是可以的，如果吃的多壹些，這樣對我們健康影響比較大，所以大家吃白果必須要小心這壹禁忌情況。
過敏體質的人最好不要吃吃白果的時候還要小心的就是過敏的人群了，對於有些人來說，在吃了大量白果之後就容易產生全身過敏的情況，還有人聽說白果有美容作用，用白果汁水搽臉導致臉部灼傷疼痛，這樣的情況都要及時去醫院治療，所以如果我們有過敏問題，那麽白果不適合吃。